[P4-09] Drying of Green Pepper using Maltodextrin and Polyethylene Glycol

Min-Hee Kim ,  Min-Ki Kim ,  Myung-Sik Yu 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

쌀전분 Maltodextrin의 제조와 특성 연구

김종욱 ,  신해현 ,  김정민 외 2명

한국식품과학회지

1994 .12

Maltodextrin을 이용한 고추의 건조

김민희 ,  김민기 ,  유명식 외 3명

Food Science and Preservation

2008 .10

폴리에틸렌 글리콜과 말토덱스트린 첨가에 의한 당근 절편의 탈수, 건조와 기존 건조 방법과의 비교

김민기 ,  김민희 ,  유명식 외 3명

한국식품영양과학회지

2009 .01

[P4-03] Characteristics of Maltodextrin Exudates Obtained from Dehydration of Green Pepper, Ginger, Carrot

Min-Hee Kim ,  Kyung Bin Song ,  Kwan-Su Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

인상과 당근 즙액 첨가 참취녹즙이 흰쥐의 혈청지질에 미치는 영향

최애란 ,  성숙경

Food Science and Preservation

2008 .12

Effect of Maltodextrin Concentration on the Quality Characteristics of Jeju Carrot (Daucus carota L.) during Molecular Press Dehydration

Man Jae Cho ,  Hyun Jung Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Maltodextrin을 처리한 생강 절편의 탈수, 건조 및 열풍 건조와 동결건조된 생강과의 비교

김민희 ,  김민기 ,  유명식 외 3명

한국식품과학회지

2009 .04

Maltodextrin이 첨가된 저열량 레이어 케이크의 물리적 및 관능적 특성

송은승 ,  김상진 ,  변기원 외 1명

한국식품영양과학회지

2002 .12

Functional Effects of Indigestible Maltodextrin in Rats

Jiwon Pa ,  k ,  Sungwon Pa 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Maltodextrin과 재사용 탈수액이 고추의 품질에 미치는 영향

이현석 ,  권기현 ,  김종훈 외 2명

Food Science and Preservation

2009 .12

[OP-15] Dehydration of Fruit and Vegetables Using Maltodextrin and Comparison with Other Drying Methods

Min-Hee Kim ,  Kyung Bin Song

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

자색당근 첨가가 돈육 햄버거 패티의 품질에 미치는 영향

고영주 ,  유승석

한국식품영양학회지

2018 .01

Effect of Carrot-Green Manure Crop Rotation for Improving Carrot Quality and Yield

Seong-Heon Kim ,  Jong-Hwan Pa ,  k 외 3명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2014 .06

Characteristics of Apple, Persimmon, and Strawberry Slices Dried with Maltodextrin

Min-Hee Kim ,  Kwan-Su Kim ,  Young-Bok Song 외 2명

Journal of Food Science and Nutrition

2009 .12

Evaluation of Quality of Different Carrot Genotypes by Cluster Analysis Method Using NOSA

Huasen Wang ,  Chao Yu ,  Jianyong Li 외 1명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

Growth Characteristics and Antioxidant Contents of the Leaf Lettuce Grown with Dehydrated Food Waste Powder and Spent Coffee Grounds

Jin-Ah Eun ,  So-Jung Pa ,  k 외 2명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2020 .10

Effects of Different Blanching Methods on the Quality Characteristics of Carrot

In Guk Hwang ,  Seon Mi Yoo ,  Jae Yoon Byun 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11