Caking in food powders

Roge ,  Ruan ,  Young-Jin Choi 외 1명

Food Science and Biotechnology

2007 .06

Free Flowing Frozen Yeast : the Highest Quality of Baked Frozen Croissant

Jean Louis Bouvie

식품과학과 산업

2012 .12

오리 부산물 종류별 영양학적 특성 및 냉동저장 (-20℃)에 따른 품질변화

구수경 ,  황순회 ,  임상동 외 2명

한국축산식품학회지

2013 .01

조 분말의 첨가가 sponge cake의 품질특성에 미치는 영향

장학길

한국식품과학회지

2004 .12

Processing Conditions and Quality Stability of Precooked Frozen Fish Foods during Frozen Storage : I. Processing Conditions and Quality Stability of Mackerel Steak during Frozen Storage

Eung-Ho Lee ,  Joong-Kyun Jeon ,  Soon-Yeong Cho 외 2명

한국식품과학회지

1982 .12

보리순 분밀의 첨가가 Yellow Layer Cake의 품질특성에 미치는 영향

김영애

Food Science and Preservation

2011 .12

Quality Attribute of Frozen Peach according to Varieties and Freezing Conditions

Jong Jin Pa ,  k ,  Ji Hyun Pa 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

호박 설기떡의 저장성에 미치는 변형기체포장의 영향

문기복 ,  김환기 ,  안덕순 외 1명

Food Science and Preservation

2010 .12

대형할인매장에서의 냉장.냉동식품 판매대의 설정온도와 판매식품 표면온도 비교 및 온도분포 분석

최문실 ,  최정애 ,  김미혜 외 1명

한국식품위생안전성학회지

2011 .01

뽕잎분말을 첨가한 옐로우 레이어 케이크의 품질특성

김영애

한국식품과학회지

2003 .10

반응표면분석법에 의한 비동결 파운드 케이크의 최적 배합비 설정

강병선 ,  이영춘

Food Science and Preservation

2007 .10

Quality Characteristics of Frozen Aronia by Varieties and Thawing Conditions

Ji Hyun Pa ,  k ,  Jong Jin Pa 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Characteristics of the oil cakes during composting

Sung-Hyun Cho ,  Tae-Hu ,  n Pa 외 2명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2005 .09

국산밀을 이용한 white layer cake의 제조 적성

김상화 ,  이영택 ,  장학길 외 2명

한국식품과학회지

2002 .04

Properties of Chitosan Hydrolysates and Their Influence on the Quality of Shortened Cake

Seong-Mi Ha ,  Chan Lee ,  Young Chun Lee 외 1명

Food Science and Biotechnology

1999 .04

Effects of Various Thawing Methods on the Quality Characteristics of Frozen Beef

Kim ,  Young Boong ,  Jeong 외 11명

한국축산식품학회지

2013 .01

감마선 조사된 난백 함유 Cake의 품질 특성

이주운 ,  서지현 ,  김영호 외 4명

한국식품영양과학회지

2003 .03

떡의 유통기한 연장을 위한 포장재 개발

민춘기 ,  조중연 ,  신준섭

펄프·종이기술

2018 .12