[P9-16] 모시대 분말을 첨가한 설기떡의 품질특성에 관한 연구

김애정 ,  정정숙 ,  신승미 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

모시대의 면역 활성 탐색 및 모시대 분말 첨가 현미다식의 품질 특성

김애정 ,  한명륜 ,  김명환 외 2명

한국식품영양과학회지

2009 .05

[P3-23] 볶은 쌀가루를 첨가한 쌀다식의 품질 특성

곽정순 ,  송현승 ,  김은정 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

현미의 기능성

이창호

식품기술

1998 .01

다식의 한국 및 중국 소비자 기호도 비교연구

최순아 ,  양정은 ,  이지현 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

[P3-40] 홍삼박 분말을 첨가한 식빵의 품질특성

한인준 ,  최성환 ,  정기영 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

[P2-51] 단감분말의 첨가비율을 달리하여 제조한 양갱의 품질 특성

전상민 ,  한숙경 ,  이영숙 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[P2-47] 유자청을 이용한 발아현미 다식의 품질 특성 평가

이영숙 ,  양향숙 ,  한숙경 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

수수를 첨가한 현미 팽화과자의 품질특성

정미선 ,  박정미 ,  김상희 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

[P8-189] 흑마늘과 현미상황 균사체 분말을 첨가하여 조제한 김치의 생리 활성

김훈 ,  김지나 ,  윤석화 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

현미의 가속화 저장에 따른 품질 변화 및 떡의 품질에 미치는 영향

양진우 ,  곽지은 ,  이준수

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

현미 누룩의 사용비율에 따른 쌀된장의 품질 특성

이승은 ,  김성배 ,  최혜선 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

현미분말 첨가에 의한 머핀의 품질 증진 효과

정경임 ,  조은경

한국식품영양과학회지

2011 .07

[P3-78] 해송이버섯 분말을 첨가한 두부의 품질특성

조진호 ,  김병기 ,  조승목

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P3-92] 복분자 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성

이은준 ,  김동호

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P3-82] 구기자 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성

김동호 ,  황정태 ,  이은준 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P3-58] 청국장 분말 첨가가 두부의 저장 중 품질 특성에 미치는 영향

박나영 ,  정은주 ,  정태성 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

토마토 분말을 첨가한 고추장 소스의 품질 특성

태미화 ,  김영식 ,  고종호 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10