[P2-28] 성게 알의 가열조건에 따른 무기질 및 지방산 조성 변화

이혜영 ,  김덕진

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

성게구제장치 현장 조사 및 효과 검증

이정관 ,  오우석 ,  오태건 외 2명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2020 .07

동해 연안에 서식하는 성게의 형태변이와 미토콘드리아 유전자 분석

신지혜 ,  김성규 ,  김영대 외 1명

한국양식학회지

2008 .08

미세전류자극에 대한 성게반응 유동가시화 연구

편용범 ,  오태건 ,  황학진 외 4명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2018 .05

성게의 식해(食害) 대책에 대하여

가와이 다다시

어항어장

2005 .01

염장처리가 성게 알의 이화학 품질 특성과 산화방지 활성에 미치는 영향

최보경 ,  서정희

한국식품과학회지

2015 .08

가열온도와 시간이 돈육소시지의 특성에 미치는 영향

정인철 ,  문귀임 ,  이돈우 외 1명

한국식품영양과학회지

1994 .10

가열처리조건에 따른 고려인삼의 이화학적 특성 변화

홍희도 ,  김영찬 ,  이영철

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2007 .09

성게껍질이 계란의 품질에 미치는 영향

김경은 ,  정용진 ,  김옥미 외 2명

한국식품영양과학회지

2002 .06

가열온도 및 시간이 구운 계란의 품질 특성에 미치는 영향

강근호 ,  성필남 ,  조수현 외 4명

한국가금학회지

2015 .03

가열온도와 시간이 돈육수리미의 겔 특성에 미치는 영향

강근호 ,  정태철 ,  이정일 외 4명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

우유의 가열조건에 따른 영양학적 고찰

한국유가공협회

우유

1988 .01

[P2-34] 성게알 유래 Laminaranase로 가수분해한 Laminaran의 분자량 수준별 NO 생성효과

김영명 ,  박종혁 ,  김동수 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

가열조건에 따른 동부묵의 텍스쳐 특성

김성곤 ,  이애랑

한국식품영양과학회지

1998 .09

달임 조건에 따른 Salvianolic Acid B의 구조변환 차이

이형재 ,  조정용 ,  이상현 외 3명

한국식품과학회지

2012 .12

가열조건에 따른 단호박 페이스트의 저장 중 품질특성

김나정 ,  박희란 ,  유선미 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

가열처리에 따른 막걸리의 품질 특성

배은정 ,  김현수 ,  박유덕 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

가열조건에 따른 동부묵의 기호도

김성곤 ,  이애랑

한국식품영양과학회지

1999 .01

이온의 종류에 의한 통전가열 특성

김영호 ,  우제환 ,  이남혁

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10