고압기를 이용한 1년산 연산오계 다리살 단백질의 가수분해물 최적공정 확립 및 특성

송유림 ,  김아연 ,  최소영 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

조기 단백질 가수 분해 조건

구재근 ,  이나영 ,  임승룡

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

이미·취 제거를 위한 굴 가수분해물의 최적화

이수선 ,  김현아 ,  박시향 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

미강과 쌀단백질 가수분해물의 생리기능성 평가

양은주 ,  성혜미 ,  선유경 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

연산오계 부산물 내장으로부터 프로테아제를 이용한 기능성 펩타이드 최적 생산 공정개발

김아연 ,  송유림 ,  조진경 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

황국균과 효소를 이용한 미강과 쌀단백질 가수분해물의 품질특성

선유경 ,  구후모 ,  양은주

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

아임계수를 이용한 분리대두단백질의 가수분해

황윤희 ,  조형용 ,  김고래 외 3명

한국식품과학회지

2015 .12

실크 단백질 가수분해물의 간 손상에 대한 보호효과

김주현 ,  서형주 ,  최현선

Food Science and Preservation

2017 .02

식품시장 트렌드에 따른 계육 가공제품 개발방향

권석배 ,  서영호

식품산업과 영양

2015 .12

양계농가 수익 창출방안 - 산란성계육 수출 현황과 활성화 방안

이석모

월간양계

2019 .01

양계산업 당면 현안문제 해결방안 - 산란성계육 수출 현황과 활성화 방안

이석모

월간양계

2017 .01

들깨박으로부터 항산화 가수분해물 생산을 위한 단백질 추출 및 trypsin 가수분해 조건

김자민 ,  윤경영

Food Science and Preservation

2020 .10

도루묵 가수분해물 유래 항염증 펩타이드 제조를 위한 효소 가수분해 최적 조건

장혜림 ,  윤경영

한국식품과학회지

2018 .04

미세캡슐형 간장박 가수분해형 분말조미료 제조에 미치는 dextrin류의 특성 비교

왕문봉 ,  차용준

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

미강과 쌀 단백질의 비율과 분해 시간에 따른 효소분해물의 품질 특성

선유경 ,  구후모 ,  박광근 외 1명

한국식품영양과학회지

2016 .10

가수분해 효소처리를 이용한 미선나무 잎의 항산화성분 및 활성 변화

장다빈 ,  한기정 ,  배경아 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

참치 가공부산물로부터 단백가수분해물 제조 및 항산화 활성 평가

박규현 ,  이정민 ,  임나영 외 1명

Food Science and Preservation

2023 .10

단백질분해효과 미생물 분리·동정 및 최적배양조건 검토

이영돈 ,  김성국 ,  유재홍 외 1명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2018 .05

쌀 부산물에서 분리된 전분의 처리방법에 따른 특성 확인

정소희 ,  변보영 ,  박희전 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

비타민 C와 비타민나무 부산물 첨가가 산란 성계의 생산성 및 계육 품질에 미치는 영향

강환구 ,  김지혁 ,  황보종 외 1명

한국가금학회지

2015 .06