Identification and Characterization of Yeasts Isolated from Korean Nuruk

Kyung-youn Hong ,  Seung-Beom Hong ,  Soon-Wo Kwon 외 2명

한국미생물학회 학술대회논문집

2017 .04

Isolation and Characterization of Saccharomyces cerevisiae from nuruk for Production of Ethanol from Maltose

최다혜 ,  최영환 ,  여수환 외 1명

한국미생물·생명공학회지

2016 .01

야생 효모 종류에 따른 알코올 발효 특성

백성열 ,  이유정 ,  김명동 외 3명

한국미생물·생명공학회지

2015 .01

주류의 풍미 및 품질 향상을 위한 야생 효모의 분리 및 특성분석

백성열 ,  이유정 ,  김재현 외 1명

한국미생물·생명공학회지

2015 .01

Impact of Cesium Accumulation on Cell Viability and Survival of Yeast Saccharomyces cerevisiae

Ji Seong Moon ,  Geum Pyo Kong ,  Jinkyu Pa 외 1명

한국분석과학회 학술대회

2023 .05

Isolation, Identification, and Collection of Fungi from Nuruk

Jisu Lee ,  Dong Hyun Kim ,  Daseul Lee 외 1명

한국미생물학회 학술대회논문집

2022 .10

Restoration of Traditional Korean Nuruk and Analysis of the Brewing Characteristics

이장은 ,  이애란 ,  김혜련 외 4명

Journal of Microbiology and Biotechnology

2017 .01

Saccharomyces cerevisiae: A Sexy Yeast with A Prion Problem

Moonil Son

한국미생물학회 학술대회논문집

2022 .10

Yeast Extract: Characteristics, Production, Applications and Future Perspectives

Tao Zekun ,  Yuan Haibo ,  Liu Meng 외 6명

Journal of Microbiology and Biotechnology

2023 .02

Comparative Metagenomic Analysis of Wheat-based Nuruk

Ju Yeon Song ,  Ki Young Yoon ,  Jeong-Ah Seo 외 2명

한국미생물학회 학술대회논문집

2017 .04

국내 전통누룩에서 분리한 증류식 소주용 효모의 특성

최한석 ,  강지은 ,  정석태 외 1명

한국균학회지

2015 .01

Screening and Fermentation Characteristics of Bacillus sp. with High Amylase and Protease Activity Isolated from Traditional Nuruks

Min Ju Pa ,  k ,  Sung Wook Han 외 5명

한국미생물학회 학술대회논문집

2016 .04

A New Isolation and Evaluation Method for Marine-Derived Yeast spp. with Potential Applications in Industrial Biotechnology

Chenyu Du

Journal of Microbiology and Biotechnology

2016 .01

The Probiotic Effects of the Saccharomyces cerevisiae 28-7 Strain Isolated from Nuruk in a DSS-Induced Colitis Mouse Model

이장은 ,  Lee Eunjung

Journal of Microbiology and Biotechnology

2022 .07

현미배식초의 품질 특성 및 항산화 활성

박은미 ,  이현주 ,  정윤경

동아시아식생활학회지

2015 .12

Do Saccharomyces cerevisiae Cells Know How Much Energy They Are Using?

And ,  ew Robe ,  t Hesketh 외 4명

한국미생물학회 학술대회논문집

2015 .04

Saccharomyces cerevisiae의 폐달걀 분해과정에서 발생하는 악취 감소효과

이창훈 ,  심명용

환경생물

2016 .01

Physicochemical Characteristics of Yeast culture with Saccharitified materials containing Nuruk

Bit-Na Song ,  Hee Won Lee ,  Sung Hyen Lee 외 6명

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2021 .11

Characterization of Two Amylolytic Yeasts Saccharomycopsis fibuligera JJ 8-1 and Pichia jadinii PH 1-2, Isolated from Nuruk

Dong Wook Lee ,  Jin Ho Choo ,  Hyun Ah Kang

한국미생물학회 학술대회논문집

2015 .04

국내에 유통되는 종국 곰팡이의 분류학적 특성 및 안전성

홍승범 ,  홍성용 ,  조규홍 외 6명

한국균학회지

2015 .01