지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
이용수
DBpia Top 5%동일한 주제분류 기준으로최근 2년간 이용수 순으로 정렬했을 때
해당 논문이 위치하는 상위 비율을 의미합니다.
초록· 키워드
오류제보하기
Although the development of food technology is relatively fast, it’s application is very broad. So, it is necessary that quantitative analysis method can be introduced in analysing of research trends and implication of research themes. Most countries do not classify in food additives as synthesis or natural. However, the use of natural food additives should be recommended by considering about health safety. In this regard, quantitative analysis based on bibliographic information of patents and papers is vital to analyse the trend of research on natural food additives. The data regarding with natural food additives was assigned patents and published papers in the world from 1996 to March 2016 and Thomson Innovation, analysis program was provided by Thomson reuters.
목차
Abstract
1. 서론
2. 분석방법
3. 천연 식품첨가물 분야 기술동향
4. 천연 식품첨가물 분야 연구동향
5. 결론 및 정책적 시사점
참고문헌
참고문헌 (0)
참고문헌 신청함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
Food Industry and Food Additives
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
-
학부모의 정보요구도에 기초한 식품첨가물 위해정보전달 스마트폰 애플리케이션의 개발
한국식품위생안전성학회지
2015 .01
-
식품첨가물에 대한 초등교사와 영양교사의 인식 비교
한국식품위생안전성학회지
2016 .01
-
식품첨가물의 국제적 관리 동향
식품과학과 산업
2016 .03
-
국내 다빈도 사용 천연첨가물의 사용량 및 섭취량 기반 세포독성 연구
한국식품과학회지
2020 .10
-
식품첨가물의 섭취량 평가
식품과학과 산업
2016 .03
-
신기술이용 식품첨가물 국내 · 외 심사 현황 및 전망
식품과학과 산업
2019 .06
-
식품첨가물과 알레르기
식품과학과 산업
2015 .03
-
Application of colorimetric method for qualitative analysis of lactate in the food additives
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
-
식품첨가물 바르게 알기 연수를 통한 교사들의 인식 전환과 학생들의 인식 개선 효과
한국식품위생안전성학회지
2017 .01
-
식품산업의 글로벌 경쟁력 강화를 위한 “제4차 식품산업진흥 기본계획”
식품과학과 산업
2023 .09
-
국내외 영양강화제 식품첨가물의 지정현황 및 연구현황
식품과학과 산업
2024 .06
-
Application of Food Printing in the Food Industry
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
-
고령친화식품의 정책 및 산업기술 동향
식품과학과 산업
2020 .12
-
식품산업에서 활용되는 식품안전 분석기술의 현황
식품과학과 산업
2018 .03
-
SELF-LIFE EXTENSION BY NATURAL FOOD ADDITIVES IN PACIFIC OYSTER Crassostrea gigas
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2015 .05
-
푸드테크에서의 식육 단백질 대체식품 활용방안 및 미래 전망
식품과학과 산업
2023 .09
-
충남 초․중학생의 무상급식에 대한 인식 및 만족도에 대한 연구
한국식품영양학회지
2016 .06
-
Food Technology Transfer Status and Future Development Direction for Food Industry Development
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
-
경기북부권역에서의 유통식품 안전성 연구
한국식품위생안전성학회지
2016 .01
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2017-594-001870735