근대전환기 국내 사료 분석을 통한 서양자기 사용실태 연구 : 식기를 중심으로 :식기를 중심으로

엄승희

doi:10.14769/jkaahe.2017.02.33.123

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자료유형: 학술저널

저자정보: 엄승희 (이화여자대학교)

저널정보: 한국미술사교육학회 미술사학 美術史學第33號

발행연도: 2017.2

수록면: 123 - 153 (31page)

DOI: 10.14769/jkaahe.2017.02.33.123

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본 논고는 근대전환기에 수입된 서양자기 가운데 식기사용의 실태를 사료기록 및 유물을 바탕으로 추론하여, 전반적인 흐름과 동 시기 조선요업에 미친 영향을 파악하는데 그 목적을 두고 있다. 근대전환기에는 1876년 강화도조약 체결 이후 서구열강과의 통상조약을 계기로 서양문물이 본격적으로 수용되었다. 특히 국가 간의 수교 체결 이후 문호개방은 더욱 확대되면서 새로운 대외교류가 이루어졌다. 서양자기들 역시 이 무렵 대부분 수교국들을 중심으로 조선에 들여와서 사용되었다.
서양자기 가운데서도 양식기들은 자주적인 근대국가를 천명하고 세계화에 합류하려던 대한제국기에 가장 활용도가 높았다. 조선 왕실은 외교인사들을 수시 궁에 초청하여 서양식 연회를 베풀었고, 때문에 연회의 성격은 다분히 국가의례적이었다. 그 외 양식기는 왕실의 일상생활용품으로 쓰이면서 상당량이 공급되었다. 따라서 근대전환기의 양식기는 외교인사와 고위관료들을 접대하기 위한 국가 필수품이었지만 왕실의 상차림과 식문화에 어느 정도 영향을 미쳐 사용범위가 비교적 다각적이었다. 특히 조선 왕실과 특권층을 중심으로 양식기 사용이 보편화되면서, 근대 서구의 음식문화 토대가 자연스럽게 형성되고 도자에 대한 인식이 일부 전환되었을 것으로 보인다. 그밖의 사료 기록에 따르면, 왕실 이외 각국 공사관(公使館), 대중시설 등의 서양식 연회 및 접대성격 등을 어느 정도 파악할 수 있다.
서양자기의 사용이 점진적으로 확대되던 근대전환기는 이로 인해 형성된 도자문화가 조선말기 요업에 어느 정도 파급되었다고 볼 수 있다. 그러나 실제로는 이 시기의 국가정세와 재정은 날로 위태로웠고 분원의 민영 이후 조선요업은 최대 위기를 맞이하면서 서구 제도술(製陶術) 도입은 실효를 거두지 못했다. 따라서 서양자기가 세계 각국에서 수입되어 일부 특권층에 신선한 자극이 되었지만 그 기술력과 문화가 조선요업과 사회에 직접적으로 미친 영향은 거의 없었다.
근대전환기의 서양자기는 일부를 제외하면 대부분 국가의례용으로서 사용되어 외교정책 수립을 위해 반드시 구비해야만 했다. 따라서 양식기의 사용은 이 시기 외교와 서구문명이 수용되는 가운데 유입된 특별한 문화적 소산이라고 할 수 있겠다.

The purpose of this paper is to infer the state of the use of the imports of Western ceramic crockery in the period of transition to modern era from studies of the remaining relics and historical material, and give a general overview of the historical development, and examine the influence of the imports of Western ceramic crockery on the Chosun ceramic industry.
Western culture began to be introduced on a large scale into Chosun in the period of transition to modern era through the commercial treaties that were signed between Chosun and Western Powers after Ganghwa Treaty of 1876. Especially the establishment of the diplomatic relations with other countries made the door of Chosun open more, and enabled Chosun to have contact with foreign countries in a new way.
Mostly from the countries that Chosun had diplomatic relations with, the Western ceramics were imported and used in Chosun. In the period of Daehan Jeguk (Great Korean Empire) that declared herself independent and tried to become a globalized country, the ceramic crockery was most useful among the Western ceramics. The royal household of Chosun often invited diplomatic officials into the royal palace and hold Western style banquets, therefore, the banquets had characteristics of national ceremony. And the ceramic crockery was used not only for ceremonial purpose but also for the purpose of daily use in the royal household and the royal household was supplied with a great deal of crockery.
The ceramic crockery that was imported in the period of transition to modern era was necessary articles for receiving diplomatic dignitaries as guests, but it also affected the way of setting table and the culinary culture in the royal household to a certain degree. Especially, it seems that as the Western ceramics got used widely among Chosun"s royal family and privileged class, this trend became naturally the foundation for Chosun"s Western style culinary culture in the modern era, and people"s understanding of ceramics was changed to some degree. Also these documents inform us, to a certain degree, about the trends in the Western style banquets and the ways of entertaining guests of each nation"s legations and public facilities as well as the royal household.
It can be inferred that the newly formed trend in the use of Western ceramics in the period of transition to modern era when the use of Western ceramics was gradually increasing affected the Chosun"s ceramic industry, to a certain degree, in the late period of Chosun dynasty.
However, Chosun"s political and financial situation was becoming endangered at that time, and Bunwon came under private management, with the result that the ceramic industry of Chosun fell into its biggest crisis and the effort of introducing the skills of making Western ceramics to Chosun had no effect. Even though the ceramics imported from various countries around the world provided fresh stimulus to some people from privileged class, the newly formed ceramic-related culture and the skills of making Western ceramics had little effect on the ceramic industry and society of Chosun.
The Western ceramics in Chosun in the period of transition to modern era were mostly used for national ceremonial purpose, so they were inevitably necessary for making diplomatic policies. Therefore, the trend in the use of the Western ceramics was a special cultural product resulting from the diplomacy in the period of transition to modern era and the introduction of Western civilization.

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