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저자정보
김미선 (안동대학교) 성화정 (안동대학교) 박종이 (경북바이오산업연구원) 손호용 (안동대학교)
저널정보
한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제27권 제2호
발행연도
2017.2
수록면
131 - 138 (8page)

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본 연구에서는 오미자 가공산업의 부산물 이용을 위해, 오미자 열매, 씨 및 착즙 후의 박의 에탄올 추출물을 각각 조제하고, 이들의 유용생리활성을 평가하였다. 오미자 열매, 씨 및 박의 추출 수율은 각각 28.3, 22.1 및 7.2%로 나타났으며, 추출물들의 총 폴리페놀 함량은 각각 8.81, 37.22 및 9.20 mg/g로 나타났다. 총 플라보노이드 함량분석 결과 박(4.31 mg/g)>씨(1.25 mg/g)>열매(0.76 mg/g) 추출물 순으로 나타났다. 항산화 활성 평가 결과, 다양한 radical (DPPH 음이온, ABTS 양이온 및 nitrite) 소거능 및 환원력 평가에서 박>씨>열매 추출물 순으로 항산화능이 나타났으며, 오미자 박 추출물의 DPPH 양이온, ABTS 음이온 및 nitrite 소거능에 대한 RC50는 각각 226.2, 192.5 및 92.5 μg/ml로 계산되었다. 항균 활성 평가 결과, 오미자 열매, 씨 및 박 추출물(0.5 mg/disc)은 B subtilis 및 P. vulgaris 균에 대한 강한 항균 활성을 나타내었다. 혈액응고저해 활성의 경우, 오미자 열매 및 박 추출물은 5 mg/ml 농도에서 TT, PT 및 aPTT를 모두 무첨가구에 비해 15배 이상 연장시켰으며, 박 추출물(2.5 mg/ml)은 aspirin (1.5 mg/ml)과 유사한 혈액응고 저해를 나타내었다. 혈소판응집 저해 활성 평가 결과, 열매 추출물과 씨추출물(0.25 mg/ml)은 동일농도의 aspirin 보다 우수한 혈소판 응집저해 활성을 나타내었다. 상기의 오미자 시료들은 0.5 mg/ml 농도까지 유의적인 용혈활성이 나타나지 않았다. 본 연구 결과는 오미자 가공산업에서 발생하는 오미자 씨와 착즙 후의 박을 이용한 항산화, 항균, 항혈전 기능성 소재 개발이 가능함을 제시하고 있다.
#Anti-coagulation #anti-oxidation #anti-platelet aggregation #pomace and seed #Schizandra chinensis

목차

서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
References
초록

참고문헌 (36)

참고문헌 신청
Ahn, S. M., Ryu, H. Y., Kang, D. K., Jung, I. C. and Sohn, H. Y. 2009. Antimicrobial and antioxidant activity of the fruit of Prunus avium L. Kor. J. Microbiol. Biotechnol. 36, 195- 200. Bijak, M., Nowak, P., Bobrowiecka, M., Ponczek, M. B., Zbikowska, H. and Wacowicz, B. 2012. Protective effects of (-)-epicatechin against nitrative modifications of fibrinogen. Thrombosis Res. 130, 123-128. Caichompoo, W., Zhang, Q. Y., Hou, T. T., Gao, H. J., Qin, L. P. and Zhou, X. J. 2009. Optimization of extraction and purification of active fractions from Schisandra chinensis (Turcz.) and its osteoblastic proliferation stimulating activity. Phytother Res. 23, 289-292. Chen, H., Qi, X., He, C., Yin, Z., Fan, D. and Han, G. 2013. Coagulation imbalance may not contribute to the development of portal vein thrombosis in patients with cirrhosis. Thrombosis Res. 131, 173-177. Cho, E. K., Cho, H. E. and Choi, Y. J. 2010. Inhibitory effects of angiotensin converting enzyme and α-glucosidase, and alcohol metabolizing activity of fermented omija (Schizandra chinensis Baillon) beverage. J. Kor. Soc. Food Sci. Nutr. 39, 655-661.

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