재배지역별 단삼의 성분 분석 및 생리활성 비교

양은주 ,  선유경 ,  서예슬 외 1명

한국식품영양과학회지

2017 .08

황산가수분해를 통한 백합나무의 고동도 단당 생산

송우용 ,  조남석 ,  신수정

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2017 .04

Specific marker for beet sugar syrup (SMB) for the detection of honey adulteration using a liquid chromatography-tandem mass spectrometry (LC-MS/MS)

Jimin Yoon ,  Dasom Shin ,  Jeongeun Kwon 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

산 당화액 중화 염기 종류에 따른 발효 특성

이재성 ,  윤수영 ,  송우용 외 1명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2015 .10

Determining Optimum Condition of Acid Hydrolysis Technique for Food Waste Reduction

Eui Yeong Kim ,  Young Gwang Choi ,  Sung Chul Kim

한국토양비료학회지

2017 .12

쪽잎 추출 산가수분해 인디고의 특성

고인희 ,  최태호

펄프·종이기술

2016 .06

케나프 부위별 황산 가수분해에 의한 자일란 제거 특성 분석

Vi ,  ginia Ghita Fi ,  sty 외 3명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2022 .10

Reaction Flavoring Model for Enzymatic Hydrolyzates with Acid Hydrolyzates of Soy Sauce Residue

Wenfeng Wang ,  Yong-Jun Cha

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

왕겨 바이오매스에서 셀룰로오스 분리

Aud ,  ey Zah ,  a 외 2명

펄프·종이기술

2021 .10

Simultaneous Analysis of Dehydroacetic Acid, Benzoic Acid, Sorbic Acid and p-Hydroxybenzoic Acid Ester in Foods by High Performance Liquid Chromatography

Soo Bin Lee ,  Ji Sun So ,  Jin Hye Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Manufacture of hemp protein hydrolyzate enriched with peptides, γ-aminobutyric acid, probiotics by novel co-fermentation

Yun-Ho Pa ,  k ,  Sam-Pin Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

국내산 백태 품종의 지방산 및 유리아미노산 조성

이경행

한국식품영양학회지

2024 .04

Study of Buffer Substitution Using Inhibitory Compound CaCO₃ in Enzymatic Hydrolysis of Paper Mill Waste Fines

Byeongcheol Min ,  Su ,  ya N. Jampana 외 6명

펄프·종이기술

2018 .04

MSG 첨가 비율을 달리한 섬애약쑥(Artemisia argyi H) 식혜의 유산균 발효에 따른 이화학적 특성

신정연 ,  신정혜 ,  강민정 외 5명

Food Science and Preservation

2017 .04

산지별 홍화씨의 화학적 성분 특성

이영철 ,  안채경

한국식품영양학회지

2019 .01

흑마늘의 첨가량과 초기 알코올 농도를 달리한 발효 식초의 품질특성

서원택 ,  최명효 ,  심혜진 외 3명

Food Science and Preservation

2016 .02

Volatile Compound, Physicochemical, and Antioxidant Properties of Beany Flavor-Removed Soy Protein Isolate Hydrolyzates Obtained from Combined High Temperature Pre-Treatment and Enzymatic Hydrolysis

Sang-Hun Yoo ,  Yoon Hyuk Chang

Preventive Nutrition and Food Science

2016 .12

Screening of Isolated Potential Probiotic Lactic Acid Bacteria for Bioavailability of Dietary Phenolic Acid

Jin-Hwan Kim ,  Nam-Su Oh

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

The use of commercial wine yeast Saccharomyces cerevisiae EC1118 for cassava ethanol production at high solids loading

Nithnilanch Phachanseesoulath ,  Suhyeung Kim ,  Jamin Shin 외 7명

Food Science and Preservation

2022 .07

Dilute Acid Hydrolysis of Jute Bast Fiber for Selected Xylan Removal

Rahmini Rahmini ,  Aud ,  ey Zah 외 3명

펄프·종이기술

2021 .10