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저자정보
안혜정 (동국대학교(서울)) 윤보한 (동국대학교(서울)) 한희재 (동국대학교(서울)) 이재호 (동국대학교(서울)) 간자르알피앙 (동국대학교(서울)) 이종태 (동국대학교(서울))
저널정보
한국SCM학회 한국 SCM 학회지 한국SCM학회지 제17권 제2호
발행연도
2017.10
수록면
155 - 163 (9page)
DOI
10.25052/KSCM.2017.10.17.2.155

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Intelligent Food Packaging, Distribution Management System tracks the real-time location and temperature information through the food distribution process and optimizes the supply chain in order to satisfy the consumers who want to purchase high quality food. This system uses RFID, sensor network, temperature-history indicator, smart device, etc. to collect information necessary for management of distribution. To develope system, hardware costs, software costs, and labor expenses should be invested. Furthermore, the effects of system can be calculated quantitatively. The purpose of this study is to analyze the actual cost and benefit of Gyeonggi Agricultural Cooperative Federation’s school meal Kimchi supply chain. Cost-benefit analysis is conducted on the different scenarios, and they differ depending on the depth of interest in traceability of different supply chain participants. As a result of this study, we hope to build an environment that can provide transparent food information to different participants of supply chain, support successful supply chain management, and finally improve all participants’satisfaction.
#SCM #Intelligent Food Packaging #Food Safety #Monitoring #RFID #Cost-Benefit Analysis

목차

1. 서론
2. 관련 연구
3. 지능형 식품 포장 및 유통관리 시스템 도입 연구 모형과 가설
4. 경제성 분석
5. 결론 및 고찰
REFERENCES

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