Quality Characteristics of Rubus coreanus Powder Added Sponge Cakes

Jun Ho Lee ,  Subin Lee ,  Tae-Eun Guon 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

홍차 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질 및 항산화 활성

이준호 ,  최지은

Food Science and Preservation

2016 .04

Vitamin B₁₂ Contents of Raw and Boiled Eggs Affected by the Type and the Part

Geumju Mun ,  Jiyeon Chun

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

떡류 경영업체의 미생물학적 위생관리 전략

한상하 ,  박준하 ,  박상혁 외 4명

식품과학과 산업

2022 .12

Simultaneous Determination of Eight Biogenic Amines in Pomegranate Juice, Margarine, and Soybean Oil by High Performance Liquid Chromatography

Tae hyeon Jung ,  Hyeyoung Lee ,  Si-Woong Lee 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Characteristics of Sponge Cake Prepared by Substitution with Grape Pomace as Baromi Rice Powder

Dong-Ha Seo ,  Seung-Hyun Woo ,  Beom-Suk Kim 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

단백질가수분해효소를 첨가한 스펀지케이크의 품질 특성

윤성준 ,  조남지 ,  문성원 외 4명

한국식품영양과학회지

2015 .05

양배추 분말을 첨가한 스펀지 케이크의 품질특성 및 항산화 활성

김숙영 ,  김기주

Food Science and Preservation

2017 .04

Quality Characteristics of Pound Cake Added with Different Rice Variety

Hyun-Ju Eom ,  Hye-Jin Pa ,  k 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Quality Characteristics of Fish Cake Added with Mealworm Powder

Jeong Hyun Seo ,  Gi Hoon Pa ,  k 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

녹차 분말 함유 쌀스펀지 케이크의 품질특성 및 산화방지 활성

이민정 ,  황은선

한국식품과학회지

2016 .08

Quality Characteristics of Fish Cake Using Muscle from Salmon Frame

Jang Woo Cha ,  In Seong Yoon ,  Chang Young Lee 외 5명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05

Physicochemical and Sensory Characteristics of Sponge Cakes with Rubus coreanus Powder

Jun Ho Lee

Preventive Nutrition and Food Science

2015 .09

떡의 유통기한 연장을 위한 포장재 개발

민춘기 ,  조중연 ,  신준섭

펄프·종이기술

2018 .12

Effects of Coating Eggs with Pullulan, Beet, and Mugwort on Egg Quality Under Room Temperature

Ha Neul Lee ,  Gyu Lim Yeom ,  Yeong Bin Kim 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

레몬그라스 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질 특성

주탁 ,  오한슬 ,  김민주 외 1명

한국식품과학회지

2016 .08

산 침지와 이산화 염소 건조 공정을 통한 떡의 유통기한 연장 연구

김형주 ,  Timilehin Ma ,  tins Oyinloye 외 1명

농업생명환경연구

2020 .01

Anticaking agents 처리가 마늘크림분말 소스의 caking 형성 및 품질 특성에 미치는 영향

김지윤 ,  최지영 ,  김정수 외 4명

Food Science and Preservation

2021 .04

The Effect of Anti-Caking Agents on Flowability of Seasoning Powders

Jeawook Kang ,  Hoejin Roh

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

양배추 분말을 첨가한 시폰케이크의 품질 특성

김희정 ,  전순실 ,  이영주

한국식품영양학회지

2020 .01