Source Tracking and Succession of Kimchi Lactic Acid Bacteria during Fermentation

Se Hee Lee

한국미생물학회 학술대회논문집

2016 .04

상업용 김치와 담금 배추김치의 발효에 따른 품질특성 변화

남동건 ,  김세나 ,  최용민 외 4명

한국식품조리과학회지

2017 .01

인천지역 고등학생들의 김치에 대한 인지 및 선호도에 관한 연구

김복순 ,  강근옥

한국식품조리과학회지

2017 .01

Genomic Analysis of Microorganisms Isolated from Kimchi and Human

Se Hee Lee ,  Seung Woo Ahn ,  Che Ok Jeon 외 1명

한국미생물학회 학술대회논문집

2019 .04

Starter Cultures for Kimchi Fermentation

Tae-Woon Kim

한국미생물학회 학술대회논문집

2015 .04

Identification of Dextran Producing Lactic Acid Bacteria that Isolated from Kimchi

Bo-Hyun Hwang ,  Oh-Sik Kwon

한국미생물학회 학술대회논문집

2017 .04

한국 거주 중국인을 대상으로 한 한국 김치에 대한 정성적 기호도 조사

이미애 ,  최윤정 ,  김미나

동아시아식생활학회지

2017 .04

Potential of Phenyllactic Acid Produced from Kimchi-originated Lactic Acid Bacteria for Food Safety

Hyelyeon Hwang ,  Se ,  a Jung 외 1명

한국미생물학회 학술대회논문집

2019 .04

Bioconversion of Potential Efficacy Compound in Medicinal Plants through Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi

Jong Min Lee ,  ChunZhi Jin ,  Dong Hyo Kang 외 3명

한국미생물학회 학술대회논문집

2019 .04

Genomic Information of Kimchi-associated Microbes for Developing Useful New Materials (Big Issue Group Project)

Seong Woon Roh

한국미생물학회 학술대회논문집

2018 .04

Dynamics of Bacterial and Viral Communities during Kimchi Fermentation

Mi-Ja Jung ,  Hye Seon Song ,  Yeon Bee Kim 외 3명

한국미생물학회 학술대회논문집

2021 .08

Changes in Microbial Community during Kimchi Fermentation Process by Carbon Dioxide Treatment

Seung Woo Ahn ,  Se Hee Lee ,  Che Ok Jeon 외 1명

한국미생물학회 학술대회논문집

2019 .04

Changes in Microbial Community during Kimchi Fermentation Process by Carbon Dioxide Treatment

Seung Woo Ahn ,  Se Hee Lee ,  Che Ok Jeon 외 1명

한국미생물학회 학술대회논문집

2019 .04

Characterization of Citrulline and Ornithine Production of Kimchi Isolated Lactic Acid Bacteria

Hyelyeon Hwang ,  Jong-Hee Lee

한국미생물학회 학술대회논문집

2019 .04

Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi as a Modulator of Gut Microbiota in Obesity and Immunological Disorders

Hak-Jong Choi

한국미생물학회 학술대회논문집

2017 .04

미국인들의 김치에 대한 인식과 소비행태 조사

김예솔 ,  권용민 ,  박성희 외 1명

동아시아식생활학회지

2024 .10

Pan-genome and Metatranscriptome Analyses Provide Insights into the Genomic and Metabolic Features of Leuconostoc mesenteroides in Kimchi Fermentation

Byung Hee Chun ,  Hye Hee Jeon ,  Kyung Hyun Kim 외 2명

한국미생물학회 학술대회논문집

2017 .04

A Study on the Heavy Metals of Distributed Kimchi in Seoul

In-soon Cho ,  Jeong-gon Kim ,  Jy-young Kim 외 5명

한국분석과학회 학술대회

2023 .05

한국 성인의 백미와 김치 총 섭취량에 따른 영양상태와 대사증후군 위험도에 관한 연구 : 2013-2015년 국민건강영양조사 자료를 이용하여

김진수 ,  안소현 ,  손숙미

대한지역사회영양학회지

2018 .12

Analysis of the Secretome of Pediococcus pentosaceus SL4, a Kimchi Lactic Acid Bacterium

Jin-young Lee ,  Min-Jung Kwak ,  Jihyun F. Kim

한국미생물학회 학술대회논문집

2017 .04