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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
Dae-Hoon Lee (Daegu Catholic University) Joon-Hoon Hong (Daegu Catholic University)
저널정보
한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제25권 제1호
발행연도
2018.2
수록면
1 - 6 (6page)

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본 연구에서는 불등풀가사리(홍조류) 다당류를 기능성 소재로의 활용 가능성을 확인하기 위하여 분자량이 다른 다당류 3종을 제조하여 다양한 면역증강 효과를 확인하였다. GPA-III(≥100 kDa)는 nitric oxide 및 cytokine(TNF-a 및 IL-6)분석에서 농도 유의적으로 함량이 증가하였으며, RT-PCR 분석을 통한 유전자 발현에서 iNOS 및 COX-2에서 높은 발현을 유도하여 면역증강 효과를 확인하였다. 따라서, GPA-III는 기능성식품 및 의약품의 잠재적 응용 가능성을 가지는 면역 증강제임을 나타내었다.

목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
요약
References

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2018-059-001945948