감마선 조사가 칡의 생리 활성과 색상 변화에 미치는 영향

전태욱; 박지혜; 변명우

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자료유형: 학술저널

저자정보: 전태욱 박지혜 변명우

저널정보: 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제9권 제3호

발행연도: 2002.9

수록면: 345 - 350 (6page)

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