곶감과 동충하초 첨가에 따른 청주(삼백주)의 발효 특성 변화

이원영; 이창호; 우철주

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이원영 이창호 우철주

저널정보: 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제11권 제2호

발행연도: 2004.6

수록면: 240 - 245 (6page)

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