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한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제20권 제6호
발행연도
2013.12
수록면
840 - 845 (6page)

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This study investigated the effects (i.e., the acetylcholinesterase activity, lipid peroxidation, and neuronal survival) of 20 kinds of medicinal water extracts. The water extracts of three medicinal plants -- Cornus officinalis, Glycyrrhiza glabra, and Angelica gigas -- were found to be the most effective on acetylcholinesterase inhibitory activity. In the lipid peroxidation-generating system induced by H<SUB>2</SUB>O<SUB>2</SUB>/FeS<sub>4</sub> in rat brain homogenates, Perilla frutescens, Polygonum multiflorum, Cinnamomun cassia, and G. glabra exhibited protective activity against lipid peroxidation. The neuronal cell death induced by L-glutamate in PC12 was suppressed by the water extracts of G. glabra, Cinnamomun cassia, Platycodon grandiflorum, and Mentha arvensis at the concentration of 100 μg/mL. Taken together, these results showed that the water extract of G. glabra has the potential anti-dementia activity, which suggests that it might provide an effective strategy for improving dementia.
#neuronal cell #medicinal plants #acetylcholinesterase #Lipid peroxidation

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