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저자정보
문준호 (강원대학교) 송명근 (펜실베니아 주립대학교) 이원석 (경기대학교)
저널정보
한국관광레저학회 관광레저연구 관광레저연구 제31권 제2호(통권 제138호)
발행연도
2019.2
수록면
309 - 326 (18page)
DOI
10.31336/JTLR.2019.2.31.2.309

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Sandwich market is an important domain in the food service business. However, scant research was performed to figure out the consumer characteristics in the sandwich store domain. Hence, the purpose of this study is to investigate the determinants of willingness to pay and risk in the domain of sandwich stores. As the explanatory elements, this research proposed price fairness, crowdness, and food quality. For the data collection, this study used Amazon Mechanical Turk. The number of observation is 294. For the data analysis, this research adopted exploratory factor analysis, frequency analysis, correlation analysis, and multiple regression analysis. The results indicated that price fairness is positively associated with willingness to pay. Also, the results showed an U-shape relation between risk and crowdness. Lastly, this research presented that food quality is positively associated with willingness to pay, whereas food quality is negatively related to risk.
#지불의사(willingness to pay) #위험(risk) #가격 공정성 (price fairness) #혼잡도 (crowdness) #음식품질(food quality) #샌드위치전문점(sandwich store)

목차

Abstract
I. 서론
II. 이론적 배경 및 가설설정
III. 연구방법
IV. 분석결과
V. 논의 및 결론
참고문헌

참고문헌 (68)

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