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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
강문선 (부산대학교) 이영근 (부산대학교) 김한수 (부산대학교) 정헌식 (부산대학교) 황대연 (부산대학교) 김동섭 (부산대학교)
저널정보
한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제29권 제4호
발행연도
2019.4
수록면
478 - 483 (6page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2019

항알레르기에 대한 Pediococcus inopinatus Y2 유산균 발효 두유 커드의 치료 효과
강문선 ,  이영근 ,  김한수 외 3명 생명과학회지 2019.04 학술저널
유산균 발효 두유 커드의 단백질분해 활성과 항알레르기 효과
강문선 식품공학과 2019.01 학위논문

초록· 키워드

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본 실험에서는 Pediococcus inopinatus Y2 (P. inopinatus Y2) 유산균으로 발효시켜 제조한 발효 두유커드가 알레르기성 피부질환의 치료에 미치는 효과를 확인하기 위해 알레르기 유발 ICR 마우스를 대상으로 4주간 경구투여한 이후, 마우스의 체중, 귀 두께, IgE 농도, 면역 기관 중량 및 혈청 IgE 농도 변화를 비교 분석하였다. 대부분의 동물실험 군은 적당한 체중 증가를 보였다. 귀 두께에서, 아무처리를 하지 않은 그룹(No group)이 가장 낮은 두께를 나타냈고, PA 처리 그룹이 알레르기가 유발되어 두꺼워졌다. PA로 유도된 AD 마우스를 육안으로 관찰하였을때, 발효 두유커드 투여그룹(FSC group)의 피부 상태는 더욱 개선되었다. 이에 따라 유산균에 의한 발효 두유커드가 피부염을 회복시킬 수 있음이 확인되었다. 마우스의 비장과 림프절의 무게와 IgE 농도를 비교 한 결과, 두유를 투여한 그룹(SM group)도 치료 효과를 보였으나 발효 두유커드의 알레르기 치료 효과가 더 우수 하였다. 결과적으로 발효 된 두유커드가 알레르기성 피부질환을 개선 할 수 있음을 확인할 수 있었다.
#Atopic dermatitis #anti-allergy #fermented soycurd #lactic acid bacteria #Pediococcus inopinatus Y2

목차

서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
결론
References
초록

참고문헌 (24)

참고문헌 신청
Anderson, J. J. B., Anthony, M., Messina, M. and Garner, S. C. 1999. Effects of phyto-estrogens on tissues. Nutr. Res. Rev. 12, 75-116. google schola Appel, L. J., Moore, T. J., Obarzanek, E., Vollmer, W. M., Svetkey, L. P., Sacks, F. M., Bray, G. A., Vogt, T. M., Cutler, J. A., Windhauser, M. M., Lin, P. H., Karanja, J. and Lawrence, J. 1997. A clinical trial of the effects of dietary patterns on blood pressure. N. EngL. J. Med. 336, 1117-1124. google schola Cui, C. B., Oh, H. S., Park, J. C., Nam, K. B., Lee, D. S. and Ham, S. S. 2004. Antioxidative, antimutagenic and cytotoxic effects of functional food manufactured from fermented soybean extract. Kor. J. Food Preserv. 11, 214-220. google schola Donald, Y. L. 2000. Atopic dermatitis: New insights and opportunities for therapeutic intervention. J. Allergy Clin. Immunol. 105, 860-876. google schola Health Insurance Review & Assessment Service. 2014. 'Allergic contact dermatitis': Health Insurance Review & Assessment Service Press Releases., 1-5. google schola

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