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학술저널
저자정보
김태정 김선정 이동구 이정호 이영석 (한국폴리텍대학) 황헌 (성균관대학교) 최선 (성균관대학교)
저널정보
한국정보전자통신기술학회 한국정보전자통신기술학회 논문지 한국정보전자통신기술학회 논문지 제12권 제2호
발행연도
2019.4
수록면
162 - 169 (8page)

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분광법을 이용한 비파괴 신선도 측정 연구들이 여러 차례 진행되어 왔지만, 기실과 신선도 간의 연구가 진행되지 않았다. 따라서 본 연구에서는 비파괴 방식으로 계란 내부의 기실을 시각적으로 계측하며 정량화하는 시스템을 개발함에 목적이 있다. 소형 챔버로 구성된 실험 환경은 2개의 850nm 대역의 IR 레이저, 2개의 서보모터, IR Cut RGB 카메라로 구성되며 계란 기실의 영상을 획득한다. 본 논문에서 계란의 기실 부피 비율이 2.9% 이하이고 밀도가 0.9800(g/㎤) 이상이면 60 이상의 호우 유닛 값을 갖는 B등급 이상의 신선한 계란으로 판단한다. 상기 결과 중량측정용 저울, 비파괴 판정시스템과 신선도 측정 알고리즘이 있으면 계란을 파괴하지 않고 B등급 이상의 판매 가능한 계란을 판정할 수 있음을 의미한다. 향후 계란의 신선도 판정을 할 때 계란의 기실 부피 비율과 밀도를 이용하여 계란 신선도를 비파괴 적으로 판별할 수 있는 기초 자료로 사용할 수 있기를 기대한다.
#Egg Freshness #Image Processing #Non-destructive Evaluation #Haugh Unit

목차

요약
Abstract
1. 서론
2. 재료 및 방법
3. 실험 및 방법
4. 결과
5. 결론
REFERENCES

참고문헌 (11)

참고문헌 신청
Korea institute for animal products quality evaluation google schola QCM+ Range google schola 김상호 / 2005 / 근적외선 분광법을 이용한 새로운 비파괴적 계란 신선도 측정방법의 개발에 관한 연구 / 대한화학회지 49(6):531~536 dbpia Hao Lin / 2011 / Freshness measurement of eggs using near infrared(NIR) spectroscopy and multivariate data analysis / Elsevier 12(2):182~186 google schola Jiewen Zhao / 2010 / Identification of egg’s freshness using NIR and support vector data description / Elsevier 98(4):408~414 google schola

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