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저널정보
한국마케팅과학회 Journal of Global Scholars of Marketing Science(마케팅과학연구) Journal of Global Scholars of Marketing Science(마케팅과학연구) 제17권 제1호
발행연도
2007.1
수록면
77 - 100 (24page)

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본 연구는 레스토랑 환경이 고객의 자발적 행위에 미치는 영향, 그리고 이들 관계에 있어서 레스토랑 가치, 품질, 그리고 전반적 만족도의 매개역할을 실증적으로 검증하였다. 723명의 레스토랑 이용고객들을 대상으로 데이터를 수집하여 분석한 결과는 다음과 같다. 첫째, 메뉴특성이 레스토랑 가치와 품질에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 종업원 서비스 특성이 레스토랑 가치의 매개역할을 통해서 레스토랑 품질에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 시설/분위기 특성이 레스토랑 가치와 품질에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 레스토랑 내 촉진 특성이 레스토랑 가치와 품질에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 다섯째, 레스토랑 가치는 레스토랑 품질과 전반적 만족도, 그리고 레스토랑 가치는 전반적 만족도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 마지막으로, 전반적 만족도는 충성도, 참여, 그리고 협조 등 고객의 자발적 행위에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다.
#레스토랑 환경 #고객의 자발적 행위 #레스토랑 품질 #가치 #전반적 만족 #Restaurants' environments #Customer voluntary performance #Restaurant value #quality #Overall satisfaction

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Anderson / 1994 / Findings From Sweden Journal of Marketing : 53 ~ 66 google schola Bagozzi / 1995 / Reflections on Relationship Marketing in Consumer Markets Journal of the Academy of Marketing Science : 272 ~ 277 google schola Baker / 1987 / The Role of the Environment in Marketing Services Integrating for Competitive Advantage : 79 ~ 84 google schola Baker / 1994 / The Influence of Store Environment on Quality Inferences and Store Image Journal of the Academy of Marketing Science : 328 ~ 339 google schola Bettencourt / 1997 / Customers as Partners in Service Delivery Journal of Retailing ntary performance : 383 ~ 406 google schola

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