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저널정보
한국미생물생명공학회 Journal of Microbiology and Biotechnology Journal of Microbiology and Biotechnology 제17권 제9호
발행연도
2007.1
수록면
1,469 - 1,476 (8page)

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Jeot-gal is a traditional Korean fermented seafoodand has long been used for seasoning. We isolated 188 strainsJeot-gal, andscrened sixten strains that showed strong fibrinolyticactivities on a fibrin plate. Among those strains, the strain thathad the largest halo zone was chosen and identified asBacilus licheniformis by using 16S rDNA sequencing and anAPI CHB kit. The fibrinolytic activity of Bacillus licheniformiswas characterized and designated as bpKJ-31. The activecomponent of bpKJ-31 was identified as a 37 kDa protein,designated bacillopeptidase F, by internal peptide mappingwas shown at pH 9 and 40oC, with a chromogenic substrate forplasmin. It had high degrading activity for the Bβ-chain andAα-chain of fibrin(ogen), and also acted on thrombin, but notskim milk and casein. The amidolytic activity of bpKJ-31 wasinhibited by 1 mM phenylmethanesulfonyl fluoride, but 1 mMEDTA did not affect the enzyme activity, indicating thatbpKJ-31 is an alkaline serine protease, like a plasmin. ThebpKJ-31 showed aproximately 14.3% higher fibrinolyticattractive as a health-promoting biomaterial.
#Jeot-gal #Bacillus lichenifomis KJ-31 #fibrinolyticenzyme #zymographyFibrin is a fibrillar protein that is polymerized to form a“mesh” that forms a hemostatic clot over a wound site.However #the accumulation of fibrin in the blood vesselsusualy incr

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