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저널정보
한국축산학회(구 한국동물자원과학회) 한국축산학회지 한국축산학회지 제48권 제1호
발행연도
2006.1
수록면
101 - 106 (6page)

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본 실험은 alcohol 사료 처리에 따른 in vitro 발효 pattern의 변화를 검토하여 alcohol 사료 처리가 반추위내 발효 pattern에 미치는 영향을 규명코자 실시하였다. 시험구 처리는 배합사료를 첨가하는 대조구(control), 배합사료와 1, 3 및 5%의 alcohol 사료(Alcoholic feed; AF)를 첨가하는 처리구를 각각 AF-1구, AF-3구 및 AF-5구로 나누어 실시하였다. 배양 12시간 동안 ammonia 농도는 AF-1, AF-5구에서 대조구에 비해 낮았다(p<0.05). 배양액의 alcohol 농도는 alcohol 첨가 수준이 증가할수록 높았다(p<0.05). 배양 12시간에 TVFA 농도는 AF-1, AF-3 및 AF-5에서 대조구에 비해 현저히 높았다(p<0.05). 배양 8～12시간 사이에 acetate 비율은 대조구에서 빠른 속도로 감소하였으며, AF-1, AF-3 및 AF-5구에서는 일정한 수준을 유지하는 것으로 나타났다. Propionate 비율은 배양 8～12시간 사이에 AF-1, AF-3 및 AF-5에 비해 대조구에서 빠른 속도로 증가하였다(p<0.05). Butyrate 및 valerate 비율은 AF-1, AF-3 및 AF-5에서 대조구에 비해 높았다(p<0.05). Caproate 비율은 배양 8시간에 AF-1구, AF-3구 및 AF-5구에서 각각 0.05, 0.58 및 0.47M%로 나타났으나, 대조구에서는 검출되지 않았다. 본 실험의 결과에서 alcohol 사료의 처리는 in vitro 반추위액의 ammonia, alcohol 및 휘발성지방산 농도와 pH에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 판단된다. 또한 본 실험의 결과에서는 5%의 alcohol 첨가 수준이 여타 alcohol 첨가 수준에 비해 반추위 발효에 보다 효과적인 것으로 사료된다.
#Hanwoo)이 논문은 2002년도 강원대학교 기성회 교수 국외 파견연구 지원에 의하여 연구되었음.Corresponding author : J. S. Shin #Alcoholic feeds #Ammonia #Alcohol #Volatile fatty acid #Department of Animal Resource Science #Kangwon National University #Chuncheon #Korea. Tel : 033

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/ 1956 / The characteristics of strains of Selenomonas isolated from bovine rumen contents 72 : 162 ~ 167 google schola / 1963 / Ethanol conversion in the bovine rumen 85 : 721 ~ 722 google schola / 1970 / Formation and production of volatile fatty acids in the rumen in Physiology of digestion and metabolism in the rumen Newcastle upon Tyne : 406 ~ 421 google schola / 1978 / Relationship between bacteria and ciliate protozoa in the rumen of sheep fed on a purified of diet : 373 ~ 381 google schola / 1983 / Ecological factors determining establishment of cellulolytic bacteria and protozoa in the rumen of mexenic lambs : 213 ~ 223 google schola

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