녹차분말 첨가 소시지의 품질 특성 및 저장성

최성희; 오동환; 배인휴; 박정로

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 최성희 (선문대학교 응용생물과학부) 오동환 (순천대학교 동물자원과학과) 배인휴 (순천대학교 동물자원과학과) 박정로 (순천대학교 식품영양학과)

저널정보: 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술발표초록집 한국축산식품학회 2002년도 제30차 추계 학술대회

발행연도: 2002.1

수록면: 133 - 133 (1page)

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최성희

소속기관 Division of Food Technology and Aquatic Life Medical Sciences, Sunmoon University

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 17 이용수 121

오동환

소속기관 순천대학교 동물자원과학과

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 18 이용수 76

Bae, Inhyu

소속기관 Department of Animal Science and Technology, Sunchon National University

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 37 이용수 62

박정로

소속기관 순천대학교 식품과학부

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 8 이용수 20

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