돼지유통-산지에서 도축장까지

정찬길

양돈

1992 .01

돼지 도축장 시설 및 처리 공정 실태 조사 연구

김승태 ,  이종문 ,  유영모 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

우리 나라 도축장의 위해요인과 중점 관리 시설

홍종해

한국축산식품학회 워크샵

1997 .01

닭도축장에 대한 HACCP 적용

김대균

월간 닭고기

2004 .01

지방 도축장의 운영실태와 개선방향

권원달

양돈

1986 .01

돼지가 되고 나서야

김인호

양돈

1989 .01

마른김의 가공공정 중 미생물학적 위해요소 모니터링 및 미생물학적 품질 향상 방안

권기언 ,  김보금 ,  강은혜 외 2명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

닭도축장에서의 효율적인 HACCP 적용 방안

김현학

월간양계

2002 .01

돼지의 환경요인과 그 관리

이영철

양돈

1996 .01

우리나라 도축장의 식육위생검사 현황과 문제점

이영순

양돈

1989 .01

돼지띠 해의 돼지 이야기

정영철

양돈

1995 .01

돼지가 죽지 않는 환경을 만들어주자

강화순

양돈

2007 .01

미생물학적 안전성을 위한 식품조사

양재승

식품과학과 산업

1997 .06

HACCP 적용 닭 · 오리 도축장 현황

한국계육협회

월간 닭고기

2006 .01

HACCP 적용 닭ㆍ오리 도축장 현황

한국계육협회

월간 닭고기

2007 .01

돼지에게 스트레스를 주는 주요 요인

나진수

양돈

1994 .01

돼지 도축장의 도축공정에 따른 미생물의 증감추이 및 돈육의 저장중 미생물의 변화

서미영 ,  김윤지 ,  차성관

한국축산식품학회 학술발표초록집

2003 .01

식품의 미생물학적 안전관리를 위한 예측미생물학의 활용

신일식 ,  김진수 ,  우건조

식품과학과 산업

2003 .06

돼지의 환경조건

유성열

양돈

1987 .01

영.유아식품의 미생물학적 위해평가 및 감소방안

권기성

한국식품위생안전성학회 심포지움

2006 .01