Cream의 cholesterol 제거를 위한 ${\beta}-cyclodextrin$ 재활용의 최적화

서현민 ,  안정좌 ,  곽해수

한국축산식품학회 학술발표초록집

1997 .01

난황의 콜레스테롤 제거에 사용한 $\beta$-Cyclodextrin의 재활용

유익종 ,  최성유 ,  박우문 외 1명

한국축산식품학회지

2000 .01

Cheddar Cheese Made from Cholesterol Removed Cream by ${\beta}-cyclodextrin$

Jung ,  C.S. ,  Shim 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

${\beta}-Cyclodextrin$을 이용한 우유 및 유제품의 콜레스테롤 제거

한은미 ,  김송희 ,  곽해수

한국축산식품학회지

2006 .01

Bacillus sp. 1-5 Cyclodextrin Glucanotransferase에 의한 Cyclodextrin의 영향

김성혁 ,  최종수 ,  정갑택 외 3명

한국식품과학회지

1994 .02

β-Cyclodextrin Reduces Obesity in C57BL/6J Mice Induced by High Fat Diet

Dae Won Kim ,  In Koo Hwang ,  Ki-Yeon Yoo 외 7명

Food Science and Biotechnology

2008 .08

Omeprazol과 $\beta$-Cyclodextrin, Hydroxypropyl-$\beta$-Cyclodextrin의 포접화합물에 대한 적혈구 손상 및 변이원성시험 연구

김봉희 ,  이계주

한국식품위생안전성학회지

1995 .01

크림의 콜레스테롤 제거를 위한 ${\beta}-cyclodextrin$ 재활용의 최적화

서현민 ,  안정좌 ,  곽해수

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

[P8-02] Beta-Cyclodextrin Reduces Obesity Induced by High-Fat Diet in C57BL/6J Mice

김동우

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

Texture and Sensory Properties of Cream Cheese and Cholesterol-removed Cream Cheese made from Whole Milk Powder

Jeon ,  Seon-Suk ,  Ganesan 외 7명

한국축산식품학회지

2012 .01

Entrapment of Milk Nutrients during Cholesterol Removal from Milk by Crosslinked β-Cyclodextrin

Ha ,  H.J. ,  Jeon 외 5명

한국축산식품학회지

2009 .01

(${\beta}-Cyclodextrin$을 이용한 콜레스테롤 제거 휘핑크림의 안전성에 관한 연구

심시영 ,  안정좌 ,  곽해수

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

Saponin을 이용한 크림 중의 Cholesterol 제거조건

오훈일 ,  장은정 ,  곽해수

한국축산식품학회지

1998 .01

Qualitative and Quantitative Analyses of Volatile Compounds in Cream Cheese and Cholesterol-removed Cream Cheese Made from Whole Milk Powder

Jeon ,  Seon-Suk ,  Lee 외 5명

한국축산식품학회지

2011 .01

Cream 분리의 원리와 실제

금종수

식품과학과 산업

1992 .12

An Accelerated Cheese Ripening in Cholesterol-Reduced Cheddar Cheese by ${\beta}-cyclodextrin$

Jung ,  Chung-Song ,  Ahn 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2003 .01

사이클로덱스트린과 전분을 이용한 coenzyme Q₁₀ 복합체의 특성 연구

이준경 ,  이현주 ,  임재각

한국식품과학회지

2014 .04

Comparison of Gas Chromatographic Method with Enzymatic Method for Cholesterol Determination in Milk and Cream

Dong-Kuk Lee ,  Joung-Jwa Ahn ,  Hae-Soo Kwak

Food Science and Biotechnology

1997 .12