쌀의 수침시간에 따른 절편의 특성에 관한 연구

박미원 ,  김명희 ,  장명숙

한국식품조리과학회지

1992 .01

수침시간과 건조조건이 다른 멥쌀가루와 전분의 특성

김완수

한국생활과학회 학술대회논문집

2013 .11

유과 제조를 위한 수침의 표준화 및 기전에 관한 연구

전형주 ,  손경희

한국식품조리과학회 학술대회지

1992 .01

감자의 수침에 따른 전분 겔의 특성

정난희 ,  김경애

한국식품조리과학회지

2001 .01

밀가루의 수침기간이 전분 및 배접용 풀의 특성에 미치는 영향

백영미 ,  조경실 ,  이영희

보존과학회지

2009 .01

수침 시간에 따른 일품 쌀과 고아미 2호 쌀의 이화학적 특성 변화

이지현 ,  서한석 ,  강희진 외 1명

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

수침 시간을 달리한 찹쌀가루로 제조한 인절미의 품질 특성

정은진 ,  우경자 ,  최원석

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2006 .05

수침에 따른 미역의 흡수율과 보수율, 색도 및 무기성분 함량 변화

한재숙 ,  이연정 ,  이신정 외 1명

한국식품조리과학회 학술심포지움

2000 .01

전기비저항과 시간영역전자 수직탐사자료의 복합역산에 의한 영광지역 해수침투대 해석

길준호 ,  신제현 ,  박인화 외 2명

대한자원환경지질학회 학술발표회

2002 .01

전곡미 쌀의 수침특성 및 침지수로 이온수 활용성 조사

임지순

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2013 .04

PEG 처리 수침고목재의 농도 및 용매에 따른 압축강도 변화

김수철

보존과학회지

2012 .01

쌀가루 및 율무가루의 배합비율, 입자크기 및 수침시간에 따른 율무죽의 특성

이정은 ,  서문희 ,  이현규 외 1명

한국식품조리과학회지

2002 .01

흑미 첨가량 및 수침 상태에 따른 백설기의 물리 특성 ( Quality Characteristics of Paeksulgi Made with Black Color Rice )

정현숙

동아시아식생활학회지

1999 .09

세척 후 수침고목재의 물리.화학적 특성 변화

차미영 ,  이광호 ,  김윤수

보존과학회지

2006 .01

쑥 첨가 사료를 섭취한 한우육의 냉장 중 품질 변화

문윤희

동아시아식생활학회지

2011 .08

솔잎가루를 첨가한 솔설기의 재료배합비에 따른 관능적.텍스쳐 특성

이효지 ,  한지연

한국식품조리과학회지

2002 .01

PEG처리 수침고목재의 조습건조

이광희 ,  김수철 ,  박원규

보존과학회지

2011 .01

냉장보관으로 식품 안정성 확보하기

대한제과협회

베이커리

1998 .01

지표/시추공 물리탐사를 이용한 연안지역 해수침투대의 평가

황세호 ,  신제현 ,  박인화 외 2명

대한자원환경지질학회 학술발표회

2002 .01

냉장보관 시간에 따른 라돈 저감효율 평가연구

김문수 ,  김현구 ,  김형섭 외 7명

한국분석과학회 학술대회

2015 .05