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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
조우균 (가천길대학 식품영양과)
저널정보
대한가정학회 대한가정학회지 대한가정학회지 제36권 제11호
발행연도
1998.1
수록면
183 - 191 (9page)

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This study aimed at the effect on serum glucose and lipid profiles according to carbohydrate / lipid intake ratio in Korean 191 NIDDM patients. Most of NIDDM patients belong to under 50-64 years. As carbohydrate intake level increased, lipid intake level decreased. The group of higher carbohydrate / lipid intake ratio shows significantly high in fasting glucose level and postprandial glucose in NIDDM patients. The higher carbohydrate / lipid intake ratio the higher dietary linoleic and $\omega$-3 fatty acid level but not in dietary $\omega$3/$\omega$6 ratio. Serum HDL decrease inhigher carbohydrate lipid intake ratio group. Serum total lipid and PUFA level decrease according to ditary total lipid intake decrease in men but not significantly different.

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