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방면호 (경희대학교 생명과학부 및 생명자원과학연구원) 송정춘 (농촌진흥청 작물시험장 품질이용과) 이상양 (농촌진흥청 작물시험장 품질이용과) 박남규 (농촌진흥청 작물시험장 품질이용과) 백남인 (경희대학교 생명과학부 및 생명자원과학연구원)
저널정보
한국응용생명화학회 Applied Biological Chemistry Applied Biological Chemistry 제42권 제2호
발행연도
1999.1
수록면
170 - 175 (6page)

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국내 식물자원으로부터 천연 항산화물질을 탐색하기 위하여 항산화활성이 기대되는 38종의 식물을 MeOH 수용액으로 추출한 후, EtOAc와 물로 분배, 추출하였다. 각 추출물에 대하여 DPPH radical 소거활성을 검정하였고, 이중에 작약을 포함한 13종의 식물에서 활성이 확인되었다. 작약뿌리로부터 항산화물질을 분리하기 위하여 80% MeOH 수용액으로 추출, 농축하였고, 이를 EtOAc, n-BuOH 및 물로 계통분획하였다. 활성이 확인된 n-BuOH과 EtOAc층에 대하여 활성을 추적해가며 column chromatography를 반복하여 3종의 활성물질을 분리하였다. 이들의 화학구조를 NMR 등의 spectral data를 해석하여 (+)-catechin, $1,2,3,4-tetragalloyl-6-digalloyl-{\beta}-D-glucose$ 및 $1,2,3,4,6-pentagalloyl-{\beta}-D-glucose$로 동정하였다.

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