잼

대한제과협회

베이커리

2003 .01

제과점 상담실

대한제과협회

베이커리

1997 .01

잼의 원리와 제법

채동진

베이커리

2001 .01

새로운 맛의 사과ㆍ당근잼

대한제과협회

베이커리

2000 .01

입 안 가득 퍼지는 상큼한 딸기 맛 딸기 브레드

박소희

베이커리

2006 .01

새콤달콤 딸기를 즐기는 또 다른 방법-딸기 타르트

김영주

베이커리

2005 .01

펙틴과 과일의 숙성

대한제과협회

베이커리

2000 .01

당근잼을 첨가한 농후 발효유의 제조 및 품질특성에 관한 연구

박영희 ,  강경섭 ,  박민지 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

탈수작용을 이용한 잼 만들기

대한제과협회

베이커리

1998 .01

양파를 첨가한 딸기잼의 품질 특성

김문용 ,  전순실

한국식품조리과학회지

2001 .01

올리고당 첨가 오디잼의 이화학적 특성 및 항산화성

전혜련 ,  황미현 ,  오혜림 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2012 .11

제철 만난 딸기를 더욱 눈부시게

대한제과협회

베이커리

2003 .01

단감가공품(된장, 고추장, 잼)의 영양성분 분석

이성현 ,  박홍주 ,  백오현 외 2명

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2002 .06

달콤 새콤 향긋한 딸기의 향연

대한제과협회

베이커리

2003 .01

딸기 수출지원을 위한 R&D 추진 현황

김승유

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2015 .11

된장잼의 개발과 품질특성 연구

김혜영 ,  이연경 ,  김순미 외 4명

한국식품조리과학회 학술대회지

2003 .01

상큼한 딸기와 부드러운 케이크의 만남

대한제과협회

베이커리

2004 .01

제철 맞은 딸기 100% 활용법-Various Berries for Spring Items

김영주 ,  박소희

베이커리

2006 .01

딸기 생크림 샌드위치

대한제과협회

베이커리

1999 .01