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잼
베이커리
2003 .01
당근잼을 첨가한 농후 발효유의 제조 및 품질특성에 관한 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .05
활용도 높은 딸기잼
베이커리
2000 .01
당근케이크
베이커리
1998 .01
잼의 원리와 제법
베이커리
2001 .01
알고먹읍시다-사과를 알면 건강이 보인다?
베이커리
1996 .01
펙틴과 과일의 숙성
베이커리
2000 .01
탈수작용을 이용한 잼 만들기
베이커리
1998 .01
올리고당 첨가 오디잼의 이화학적 특성 및 항산화성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2012 .11
우리집인기제품-당근롤 케이크
베이커리
1994 .01
제과점 상담실
베이커리
1997 .01
단감가공품(된장, 고추장, 잼)의 영양성분 분석
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
2002 .06
된장잼의 개발과 품질특성 연구
한국식품조리과학회 학술대회지
2003 .01
당근(Daucus carota)배양계에서 이상형배의 발생 및 구조적 특징
한국동물학회 학술대회
1994 .01
자색고구마 잼의 설탕 함량에 따른 관능적 특성
동아시아식생활학회지
2015 .08
사과액종을 이용한 식빵의 품질 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2018 .06
나인쉐프의 상큼한 사과제품
베이커리
2004 .01
양파를 첨가한 딸기잼의 품질 특성
한국식품조리과학회지
2001 .01
당근과 시금치 즙을 첨가한 밀전병의 품질 특성에 관한 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2009 .11
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