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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이광진 (인하대학교 화학공학과, 초정밀생물분리기술연구센터) 김룡매 (인하대학교 화학공학과, 초정밀생물분리기술연구센터) 김영식 (국립삼척대학교 화학공학과) 노경호 (인하대학교 화학공학과, 초정밀생물분리기술연구센터)
저널정보
한국화학공학회 화학공학 화학공학 제43권 제5호
발행연도
2005.1
수록면
641 - 645 (5page)

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60% 수용성 에탄올 이용하여 대두콩(정선, 한국), 다원콩(수원, 한국), 작두콩(홍성, 한국), 대두콩(길림, 중국), 검정콩(길림, 중국), 붉은 강낭콩(길림, 중국), 대두콩(캘리포니아, 미국)에 포함된 이소플라본을 추출하였다. 본 연구에서의 전처리 단계는 교반추출, 여과, 농축, 원심분리, 막분리로 구성되었다. HPLC 분석은 $C_{18}$ 칼럼을 사용하였고, 이동상 조성은 A는 물/아세트산, 99.9/0.1 vol%, B는 아세토니트릴/아세트산, 99.9/0.1 vol%이며, A/B를 85/15-65/35 vol%로 50분 동안 선형적으로 변화시켰다. 이 중에서 한국산, 중국산, 미국산 대두콩에서 4개의 이소플라본(다이드진, 제니스틴, 다이드제인, 제니스테인)의 추출량은 각각 1,374.09, 1604.53, $2257.41{\mu}g/g$이었다. 또한, 비배당체 이소플라본인 다이드제인과 제니스테인의 추출량은 미국산 대두콩에 $144.06{\mu}g/g$으로 실험한 7개 콩 중에서 가장 많이 포함되었다.
#Recovery #Solvent Extraction #Daidzein #Genistein #Soybean

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