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자료유형
학술저널
저자정보
박형우 (Korea Food Research Institute) 김동만 (Korea Food Research Institute) 김윤호 (Korea Food Research Institute) 이선아 (Korea Food Research Institute)
저널정보
한국포장학회 한국포장학회지 한국포장학회지 제8권 제2호
발행연도
2002.1
수록면
27 - 31 (5page)

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제주산 감귤을 기존의 골판지와 이골판지에 특성이 다른 선도 유지기능성 소재 3종을 상자 내면에 코팅하여 여기에 감귤을 넣고 $25^{\circ}C$에 8일간 저장하면서 선도 유지효과를 조사하였다. 중량은 모든 포장구에서 2.6-3.7%가 감소하였고 산도와 당도는 포장구간에 차가 없었으며 비타민 C 함량은 대조구 보다 R-Box와 Y-Box가 10% 높게 유지되고 있었다. 부패율도 R-Box는 4%였으나 나머지 포장구는 8-11%의 감귤이 부패되었으며 외관도 R-Box가 가장 양호하였다.
#paperboard box #functional box #mandarin

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