부분육의 저장중 품질특성에 대한 변화

배수익 ,  김명호 ,  박기재 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

쇠고기 포장육의 냉장유통을 위한 국내 유통망의 온도관리 실태 조사

이근택 ,  이국종 ,  이창성 외 1명

한국축산식품학회지

1998 .01

Effects of Different Feeding Regimes on Deer Meat (Venison) Quality Following Chilled Storage Condition

Kim ,  Kwan Woo ,  Pa 외 12명

한국축산식품학회지

2017 .01

냉각방법과 포장방법에 따른 냉장계육의 이화학적 특성 변화

박구부 ,  하정기 ,  진상근 외 3명

한국가금학회지

1997 .03

쌀의 품종별 저장 조건에 따른 품질 변화 연구

이수현 ,  김태원 ,  김승욱 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Meat analog as future food: a review

Isham ,  i Ismail ,  황영화 외 1명

한국축산학회지

2020 .01

An Outline of Meat Consumption in the Indian Population - A Pilot Review

Devi ,  Sub ,  amaniam Mohana 외 7명

한국축산식품학회지

2014 .01

Effect of Gamma Irradiation on Quality of Meats and Meat Products

Kim ,  Jae-Hyun ,  Kim 외 5명

한국축산식품학회지

2004 .01

국내 육가공 산업의 현황과 전망

김형상 ,  진구복

식품과학과 산업

2018 .09

Selection of Cross Seedlings between Japanese High-chill ‘Hakuho’ and Low-chill Peach Cultivars for Forcing Culture

Sutasinee Maneethon ,  Kenji Beppu ,  Ryosuke Mochioka 외 4명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

단행복발효 막걸리의 저장 중 품질 특성 변화

김현수 ,  최정실 ,  유석헌 외 3명

Food Science and Preservation

2020 .10

Mechanism of Lipid Peroxidation in Meat and Meat Products

B. Min ,  D. U. Ahn

Food Science and Biotechnology

2005 .02

An Insight of Meat Industry in Pakistan with Special Reference to Halal Meat: A Comprehensive Review

Sohaib ,  Muhammad ,  Jamil 외 2명

한국축산식품학회지

2017 .01

Changes in the Activities of Antioxidant Enzymes during Chilling Stress in Chilling-Tolerant and Chilling-Sensitive Cultivars of Cucurbita spp

Nam Jun Kang ,  Joon Kook Kwon ,  Yong Seop Cho 외 1명

생물환경조절학회지

2007 .03

The Effects of Non-vacuum Packaging and Submersion in Chilled Salt Water on Meat Quality of Pork Loin

Hu ,  Sun-Jin ,  Joo 외 4명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

냉온처리 전후의 광환경 조건이 오이 묘의 생존율에 미치는영향

남윤일 ,  우영회 ,  김형준 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

1997 .05

기능성소재 연구 및 식육제품에의 적용-총설

강석남 ,  박영식 ,  박환진 외 3명

동물생명과학연구

2010 .06