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저자정보
빈재훈 (부산직할시보건환경연구원) 차인호 (경상대학교 수의과대학) 김용환 (경상대학교 수의과대학) 하상태 (경상대학교 수의과대학) 김경숙 (일본 국립건강&middot) 권혁동 (영양연구소) 이채남 (부산직할시보건환경연구원)
저널정보
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 한국식품위생안전성학회지 제9권 제3호
발행연도
1994.1
수록면
117 - 121 (5page)

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On the purpose of epidemiological survey related to foods poisoning, a total of 316 specimens collected from street vended foods in Pusan area were examined for the presence of Campylobacter Jejuni(C. jejuni) and also the isolation rates, biochemical properties and antibiotic susceptibility were investigated. Of the 316 specimens, 13 strain(4.1%) of Campylobacter jejuni were isolated. Isolation rate for each food was 37.5% in gizzard, 4.1% in Korean sausage and 3.9% in kimpop. Isolated C. jejuni were grouped as biotype I(84.6%), II(7.7%) and IV(7.7%). C. jejuni isolated from street vended foods were resistant to cephalothin(100%), penicillin(84.6%) and erythromycin(76.9%), but sensitive to gentamicin(92.3%), kanamycin(84.7%) and chloramphenicol(77.0%).
#Campylobacter #Antibiotic susceptibility #Antibiotic resistance #Food hygiene

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