대사체학 기법을 적용한 식품의 휘발성 향기성분 분석

조예진; 신동빈; 서혜영

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자료유형: 동향자료

저자정보: 조예진 (CJ 제일제당 식품연구소) 신동빈 (식품분석센터) 서혜영 (한국식품연구원 부설 세계김치연구소)

저널정보: 한국식품연구원 식품기술 식품기술 제23권 제3호

발행연도: 2010.1

수록면: 357 - 366 (10page)

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조예진

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논문수 1 이용수 7

신동빈

소속기관 한국식품연구원 식품분석센터

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 4 이용수 16

서혜영

소속기관 한국식품연구원 부설 세계김치연구소

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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