서울지역 중년 및 노년 여성의 골밀도와 가공식품 섭취태도

최순남; 이상업; 정남용

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자료유형: 학술저널

저자정보: 최순남 (삼육대학교 식품영양학과) 이상업 (삼육대학교 식품영양학과) 정남용 (삼육대학교 식품영양학과)

저널정보: 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제23권 제6호

발행연도: 2008.1

수록면: 681 - 692 (12page)

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The principal objective of this study was to assess the bone density and processed food intake behavior of middle-aged and elderly women in the Seoul area. The subjects were assigned to one of the following groups on the basis of BMI: namely, the underweight, normal, and overweight groups. The results are summarized as follows: The average BMI and systolic blood pressure of the three groups were 19.0, 127.3 mmHg; 22.4, 132.8 mmHg; and 26.8, 136.1 mmHg respectively. The BQI and T-scores of the three groups were as follows: 56.6, -2.50; 62.3, -2.22; 66.0, -2.03 respectively. The bone status of the three groups, in terms of the percentage of normal and osteoporosis, were 9.5%, 52.4%; 8.3% 33.0%; and 8.8%, 23.6% respectively. We noted no significant differences in processed food intake (frozen, cold and can processed food, instant and convenience store food, basic side dishes) behavior among the three groups. However, we recorded a negative value between processed food intake and bone density (BQI, T-score, %young adult, Z-score, %age-matched) generally. In particular, ramyeon (r=-0.1574, p<0.05) and cup-ramyeon (r=-0.1996, p<0.05) intake were significantly associated with the T-scores of bone density levels. The results of this study revealed that processed food intake was not generally desirable for healthy bone. Thus, practically and systematically organized education regarding a good and healthy dietary life is highly recommended.

#bone density #BQI #osteopenia #osteoporosis #processed food

참고문헌 (55)

참고문헌 신청

최미경 / 2007 / 연령에 따른 성인여성의 골밀도와 식습관 및 영양섭취상태 연구 / 한국식생활문화학회지 22(6):833~840

Cummings SR. / 1995 / Risk factors for hip fracture in white women. Study of Osteoporotic Fractures Research Group / N Engl J. Med 332(12):767~773

Dietary Reference Intakes for Koreans / 2005 / The Korean Nutrition Society / 8th Revision

Heaney RP. / 1982 / Calcium nutrition and bone health in the elderly / Am J. Clin Nutr 36:986~1013

Heaney RP. / 1977 / Calcium balance and calcium requirements in middle-aged women / Am J. Clin Nutr 30:1603~1613

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