대도시 일부 초등학교 5학년의 보건소 영양교육 프로그램 평가

문현경; 박영; 박정현

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자료유형: 학술저널

저자정보: 문현경 (단국대학교 식품영양학과) 박영 (단국대학교 식품영양학과) 박정현 (단국대학교 식품영양학과)

저널정보: 대한영양사협회 대한영양사협회 학술지 대한영양사협회 학술지 제14권 제3호

발행연도: 2008.1

수록면: 259 - 275 (17page)

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Children are an important target of health promotion activities due to the life long effects. Therefore, the purpose of this study was to evaluate a nutrition education program offered to primary school students by community health centers. Eight hundred and twenty-six children from 4 primary schools in Seoul voluntarily attended the program. Teachers taught the classes with materials that were provided to them. The subjects were asked to fill out a questionnaire before and then after completion of the program. The data were analysed by SPSS. The results showed that there were significant positive differences in the children's nutrition knowledge scores after the program (p<0.001). In terms of dietary attitude, the rate of 'yes' responses, as a desirable answer to many questions, had increased (p<0.001); however, this positive change in scores was not statistically significant. For dietary habit changes, it was shown that the proportion of children regularly eating breakfast five days a week had improved to 3.3%. And the proportion of children eating fast foods and instant foods decreased. There was no change in fruit intake, but vegetable intake increased (p<0.001). However, the children's overall dietary habit scores did not show a significant change. In the evaluation of the program, 52.3% of the subjects answered that was helpful, and they viewed 'fast food' as the most interesting topic, whereas 'nutrition labeling' was the most difficult topic in the program. The program's effectiveness was positive in terms of enhancing the 'nutrition knowledge', 'dietary attitudes', and 'dietary habits' of the children. Therefore, the above results indicate that this type of program, provided by community health centers, was effective for nutrition education.

#nutrition education program #community health center #nutrition knowledge #dietary attitude and dietary habit

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소속기관 단국대학교 식품영양학과

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박영

소속기관 단국대학교 식품영양학과

주요연구분야 자연과학 > 생활과학

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박정현

소속기관 숙명여자대학교 생명과학부 식품영양과학과

주요연구분야 자연과학 > 생활과학

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