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자료유형
학술저널
저자정보
Hoa, Ha Thi (Department of Tropical Agriculture and International Cooperation, National Pingtung University of Science and Technology) Wang, Chun-Li (Department of Plant Industry, National Pingtung University of Science and Technology) Wang, Chong-Ho (Department of Plant Industry, National Pingtung University of Science and Technology)
저널정보
한국균학회 Mycobiology Mycobiology 제43권 제4호
발행연도
2015.1
수록면
423 - 434 (12page)

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The study was conducted to compare the effects of different agro-wastes on the growth, yield, and nutritional composition of oyster mushrooms Pleurotus ostreatus (PO) and Pleurotus cystidiosus (PC). Seven substrate formulas including sawdust (SD), corncob (CC), sugarcane bagasse (SB) alone and in combination of 80 : 20, 50 : 50 ratio between SD and CC, SD and SB were investigated. The results indicated that different substrate formulas gave a significant difference in total colonization period, characteristics of fruiting bodies, yield, biological efficiency (BE), nutritional composition and mineral contents of two oyster mushrooms PO and PC. The results showed that increasing CC and SB reduced C/N ratio, and enhanced some mineral contents (Ca, P, and Mg) of substrate formulas. The increased amount of CC and SB of substrate formulas enhanced protein, ash, mineral contents (Ca, K, Mg, Mn, and Zn) of fruiting bodies of both mushrooms. Substrates with 100% CC and 100% SB were the most suitable substrate formulas for cultivation of oyster mushrooms PO and PC in which they gave the highest values of cap diameter, stipe thickness, mushroom weight, yield, BE, protein, fiber, ash, mineral content (Ca, K, and Mg) and short stipe length. However, substrate formula 100% CC gave the slowest time for the first harvest of both mushrooms PO and PC (46.02 days and 64.24 days, respectively). It is also found that the C/N ratio of substrate formulas has close correlation with total colonization period, mushroom weight, yield, BE and protein content of mushroom PO and PC.
#Nutritional composition #Oyster mushroom #Substrates #Yield

목차

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참고문헌 (51)

참고문헌 신청
Sánchez C / 2010 / Cultivation of Pleurotus ostreatus and other edible mushrooms / Appl Microbiol Biotechnol 85:1321~1337 google schola Kües U / 2000 / Fruiting body production in Basidiomycetes / Appl Microbiol Biotechnol 54:141~152 google schola Obodai M / 2003 / Comparative study on the growth and yield of Pleurotus ostreatus mushroom on different lignocellulosic by-products / J Ind Microbiol Biotechnol 30:146~149 google schola Mane VP / 2007 / Bioconversion of low quality lignocellulosic agricultural waste into edible protein by Pleurotus sajor-caju (Fr.) Singer / J Zhejiang Univ Sci B 8:745~751 google schola Garcha H / 1993 / Mushroom biology and mushroom products / Chinese University Press :227~236 google schola

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