Effects of Chitosan on Serum Cytokine Levels in Elderly Subjects

Baek, Kyung-Sin; Won, Eun-Kyung; Choung, Se-Young

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자료유형: 학술저널

저자정보: Baek, Kyung-Sin (Department of Hygienic Pharmacy and Kyung Hee East-West Pharmaceutical Research Institute, College of Pharmacy, Kyung Hee University) Won, Eun-Kyung (Department of Hygienic Pharmacy and Kyung Hee East-West Pharmaceutical Research Institute, College of Pharmacy, Kyung Hee University) Choung, Se-Young (Department of Hygienic Pharmacy and Kyung Hee East-West Pharmaceutical Research Institute, College of Pharmacy, Kyung Hee University)

저널정보: 대한약학회 Archives of pharmacal research : a publication of the Pharmaceutical Society of Korea Archives of pharmacal research : a publication of the Pharmaceutical Society of Korea 제30권 제12호

발행연도: 2007.1

수록면: 1,550 - 1,557 (8page)

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This study was done to evaluate the immune enhancing activity of health function food, chitosan by clinical study. To evaluate the effect of chitosan on serum cytokine levels in elderly adults, 5.1 g/day of chitosan was administrated to volunteers (age range $74{\sim}86$, mean $80{\pm}3$ year old) for 8 weeks. This study was IRB approved and all patients gave informed consent prior to examination. The clinical study showed that the increase of IL-2, IL-12, and $TNF-{\alpha}$, production were a little greater in chitosan administered group as in the control group but there were no significant differences. In the safety study with blood biochemical test, it has been shown that all safety parameters in liver were in normal ranges. Also there were no significant changes in the values of the electrolytes, blood lipids profiles, glucose levels and leucocytes number. With these results we have not found any safety problems after the administration of chitosan for 8 weeks. In this study, there was a tendency of immune enhancing effect of chitosan at the experimental dose, which is generally used. More intense clinical study will be needed to confirm statistical significance.

#Chitosan #Elderly adults #Cytokine #Immune enhancing activity #Health function food

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Baek, Kyung-Sin

소속기관 Department of Hygienic Pharmacy and Kyung Hee East-West Pharmaceutical Research Institute, College o

주요연구분야 의약학 > 약학

논문수 1 이용수 0

Won, Eun-Kyung

소속기관 경희대학교 약학대학 위생약학 및 독성학실

주요연구분야 의약학 > 약학

논문수 4 이용수 21

Choung, Se-Young

소속기관 경희대학교 약학대학

주요연구분야 의약학 > 약학

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