20대 이상 성인의 견과류 섭취관련 요인 실태조사

손지수; 정복미

doi:10.7856/kjcls.2021.32.1.5

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자료유형: 학술저널

저자정보: 손지수 (전남대학교) 정복미 (전남대학교)

저널정보: 한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 한국지역사회생활과학회지 제32권 제1호

발행연도: 2021.2

수록면: 5 - 18 (14page)

DOI: 10.7856/kjcls.2021.32.1.5

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2021

20대 이상 성인의 견과류 섭취관련 요인 실태조사

손지수 , 정복미 한국지역사회생활과학회지 2021.02 학술저널

2018

20대 이상 성인의 견과류 섭취실태 조사

손지수 교육학과 2018.01 학위논문

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This study examined the factors affecting nut intake in adults over 20 years of age. A survey was conducted among a total of 600 consumers using a self-reporting questionnaire. A self-reporting type questionnaire was used both online and offline. The questionnaire was composed of statements on their general characteristics, nut intake factors, and purchasing factors. Regarding the nut intake frequency, most of the subjects answered that they often ate nuts. A few answered that they ate them rarely or every day. The subjects who answered that they ate them rarely showed the highest scores because they did not feel the necessity to eat them. Some answered that they did not eat them because they did not like them or the nuts were expensive. The female subjects ate them more frequently than the male subjects, and the difference was significant (p＜0.01). The older the subjects were, the more frequently they ate nuts (p＜0.001). Most of the subjects who ate nuts answered that they ate them for health reasons, and some of them answered that they ate them because nuts were tasty. Approximately 77.9% of the subjects answered that they ate nuts in four seasons; 12.0% ate nuts in ‘winter’, and 4.7% ate nuts in ‘spring.’ Approximately 58.8% purchased nuts at ‘marts and department stores’, 24.6% at Internet shopping malls or through home-shopping, and 6.6% at eco-friendly stores. Regarding the nut intake types, 70.8% consumed only ‘nuts’, 17.4% consumed anchovy combined with nuts, 3.7% consumed processed nuts and others, 3.2% consumed salads with nuts, and 1.2% consumed nuts in rice. Approximately 75.3% spent less than 30,000 won on buying nuts, and 24.7% spent more than 30,000 won. Approximately 50.0% purchased an assorted mix of nuts, and 45.5% purchased nuts separately. This study suggests that further studies are needed to develop active promotion and marketing strategies on the efficiencies of nuts using data on the intake status and nutrition education. Moreover, information on the relationships between nuts and health should be actively provided.

#nuts #factors related to nuts intake #adults

참고문헌 (43)

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Banel DK / 2009 / Effects of walnut consumption on blood lipids and other cardiovascular risk factors : a meta-analysis and systematic review / Am J Clin Nutr 90(1):56~63

Barbour JA / 2014 / Nut consumption for vascular health and cognitive function / Nutr Res Rev 27(1):131~158

Bes-Rastrollo M / 2007 / Nut consumption and weight gain in a Mediterranean cohort : the SUN Study / Obes 15(1):107~116

Blomhoff R / 2006 / Health benefits of nuts : potential role of antioxidants / Br J Nutr 96(2):52~60

Brookmeyer R / 2007 / Forecasting the global burden of Alzheimer’s disease / Alzheimers Dement 3(3):186~191

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