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이성현 (농촌진흥청) 이은별 (농촌진흥청) 김시현 (농촌진흥청) 최지혜 (농촌진흥청) 장환희 (농촌진흥청) 박신영 (농촌진흥청) 박지선 (농촌진흥청) 황인국 (농촌진흥청) 허정욱 (농촌진흥청) 심창기 (농촌진흥청) 정운율 (농촌진흥청) 김지수 (농촌진흥청)
저널정보
한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 한국지역사회생활과학회 2021년도 춘계학술대회
발행연도
2021.6
수록면
111 - 111 (1page)

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삼채(三菜, 뿌리부추, 삼든채, Allium hookeri)는 단맛, 쓴맛, 매운맛을 가지고 있어 붙여진 이름으로, 국내에서는 2011년부터 본격적으로 재배되기 시작하여 점차 전국적으로 확대되었다. 그러나 이에 대한 과학적 연구결과가 부족하고 소비할 수 있는 기반이 제한되어, 농촌진흥청에서는 농촌 현장 및 국내외 산학연과 연계하여 삼채의 성분과 복합 기능성을 구명하였을 뿐만 아니 ... 전체 초록 보기

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삼채의 급여가 제 2형 당뇨마우스의 지질대사에 미치는 영향
이성현 ,  이선혜 ,  최봉겸 외 5명 한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 2015 .11
Effects of Allium Hookeri Leaf and Root on Gut Microbiome Related to Growth Performance of Young Broiler Chickens
Sung-Hyen Lee ,  Sohyun Bang ,  Hwan-Hee Jang 외 7명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2019 .10
삼채 부위별 추출조건에 따른 항산화 효과 비교 연구
김정화 ,  김지상 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2019 .10

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