Cross-linking modification of normal corn starch nanoparticles to enhance their thermal stability and hydrophobicity

Sumaira Miskeen; Jung Sun Hong; Hee-Don Choi; Jong-Yea Kim

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Sumaira Miskeen (Kangwon National University) Jung Sun Hong (Korea Food Research Institute) Hee-Don Choi (Korea Food Research Institute) Jong-Yea Kim (Kangwon National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2020 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2020.10

수록면: 288 - 288 (1page)

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Sumaira Miskeen

소속기관 강원대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 2 이용수 21

Jung Sun Hong

소속기관 한국식품연구원

주요연구분야 자연과학 > 생활과학 농수해양학 > 식품과학

논문수 9 이용수 2,757

Hee-Don Choi

소속기관 한국식품연구원

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 0.5% 공학 > 화학공학 > 생물공학

논문수 90 이용수 19,677

Jong-Yea Kim

소속기관 Kangwon National University

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 1 이용수 13

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