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학술저널
저자정보
박영인 (고신대학교 보건환경학부 박사) 알핀 엠마뉴엘 (한국해양대학교 환경공학과 연구원) 심혜경 ((주)바요 대표) 고성철 (한국해양대학교 환경공학과 교수)
저널정보
한국미용학회 한국미용학회지 한국미용학회지 제26권 제5호
발행연도
2020.1
수록면
1,000 - 1,011 (12page)

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The purpose of this study was to investigate the effects of “H” fermented food product of Bayo Co., Ltd., on human health and intestinal microflora, and their relationships. Waist size was measured for the 90 applicants from Seongsangu, Changwon before and after taking the “H” product for 15 days. They were also surveyed to identify the demographic, physical and personal characteristics, and health characteristics. Microbial community structures were analyzed by a pyrosequencing method for the stools collected for some representative applicants. The greatest waist size reduction of 3.3 cm observed in the 40s. Overall satisfaction for the formula food was above average. Especially relief of atopy symptoms was highest in the 20s, constipation relief in the 40s, and digestion promotion in the 60s. In addition, the beneficial enteric bacteria (Faecalibacterium sp., Bifidobacterium sp. and Alistipes sp.) appeared to increase overall after the ingestion by all these ages. The microbial community structure of the 60s was significantly different from those of the 20s and 40s. Ingestion of this fermented food appeared to cause beneficial microbial community structures that could maintain a good intestinal health. Development of various intestinal health indicators based on this study will greatly contribute to the development and utilization of customized functional fermented foods.
#Fermented food #Gut microbiome #Intestinal health #Microbial community #Waist size

목차

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참고문헌 (39)

참고문헌 신청
Sean M.P. Bennet / 2015 / Gut Microbiota as Potential Orchestrators of Irritable Bowel Syndrome / Gut and Liver 9(3):318~331 dbpia Biotech Policy Research Center / 2017 / The Microbiome, Diet and Health: Towards a science and innovation agenda google schola Dupont HL / 2014 / Review article: evidence for the role of gut microbiota in irritable bowel syndrome and its potential influence on therapeutic targets / Aliment. Pharmacol. Ther. 39:1033~1042 google schola Roman Dziarski / 2016 / Pglyrp-Regulated Gut Microflora Prevotella falsenii, Parabacteroides distasonis and Bacteroides eggerthii Enhance and Alistipes finegoldii Attenuates Colitis in Mice / PLOS ONE 11(1):e0146162 Crossref Kumar Ganesan / 2018 / Causal Relationship between Diet-Induced Gut Microbiota Changes and Diabetes: A Novel Strategy to Transplant Faecalibacterium prausnitzii in Preventing Diabetes / International Journal of Molecular Sciences 19(12):3720 Crossref

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