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저자정보
신형철 (기타기관) 김용주 (경기대학교) 홍석규 (아워홈)
저널정보
한국외식경영학회 외식경영연구 외식경영연구 제19권 제6호
발행연도
2016.1
수록면
229 - 253 (25page)

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본 연구는 치열한 시장경쟁 환경 속에서 내부고객이 경쟁우위의 원천임을 인식하고 내부마케팅이 외식종사원의 고객지향성에 미치는 영향을 규명해보고자 하였다. 서울, 경기, 인천지역에 있는 외식기업 종사원을 대상으로 한정하여 설문조사하였다. 조사된 설문은 Spss 18.0와 Amos 18.0을 사용하여 통계 분석하였다. 연구의 목적을 달성하기 위해 외식기업에 접목할 수 있는 내부마케팅 요인들을 제시하고 직무만족, 직무몰입, 고객지향성 간 구성요인에 대하여 분석하였다. 첫째, 내부마케팅 요인 중 교육훈련과 경영층지원, 보상제도가 외식종사원의 직무만족에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 내부마케팅 요인 중 권한위임과 내부의사소통이 외식종사원의 직무몰입에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 직무만족은 외식종사원의 직무몰입에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 직무만족은 외식종사원의 고객지향성에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 다섯째, 직무몰입은 외식종사원의 고객지향성에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 여섯째, 내부마케팅 요인 중 권한위임과 내부의사소통이 외식종사원의 고객지향성에 정(+)의 영향을 미치고, 보상제도는 외식종사원의 고객지향성에 부(-)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 결과를 종합해 보면 내부마케팅을 인적자원관리에 적절히 활용한다면 내부고객이 외부고객에게 접점에서 긍정적인 상호작용을 할 것임을 알 수 있었다.
#Marketing #Internal marketing #Human resource management #Food service employee #Customer orientation

목차

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참고문헌 (50)

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김상수 / 2014 / 직무요구, 직무통제와 직무스트레스의 관계에서 임파워링 리더십의 조절효과에 대한 연구 / 조직과 인사관리연구 38(3):95~120 dbpia 강형철 / 2013 / 내부마케팅과 고객지향성의 관계에 있어 조직동일시의 매개효과 - 국내 카지노 업체를 중심으로 - / 관광연구 28(1):113~134 dbpia 구정대 / 2007 / 내부마케팅수준이 종사자의 고객지향성과 서비스제공수준에 미치는 영향 / 관광연구 22(3):125~141 google schola 김경애 / 2014 / 금융기관 내부마케팅정책이 종업원의 고객 지향적 행동에 미치는 영향 : 조직지원인식의 매개효과 / 마케팅논집(Journal of Marketing Studies) 22(2):1~22 google schola 김영은 / 2014 / 내부마케팅이 보육교사의 직무만족과 조직몰입에 미치는 영향 / 인지발달중재학회지 5(1):1~16 google schola

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