Effects of Soy Flour Fortified Bread Consumption on Cardiovascular Risk Factors According to ApoE Genotypes in Overweight and Obese Adult Women: A Cross-over Randomized Controlled Clinical Trial

Elham Sharifi-Zahabi; Mohammad H Entezari; Mohammad R Maracy

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자료유형: 학술저널

저자정보: Elham Sharifi-Zahabi (Isfahan University of Medical Sciences) Mohammad H Entezari (Isfahan University of Medical Sciences) Mohammad R Maracy (Isfahan University of Medical Sciences)

저널정보: 한국임상영양학회 Clinical Nutrition Research Clinical Nutrition Research Vol.4 No.4

발행연도: 2015.1

수록면: 225 - 234 (10page)

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Recent studies suggest that inclusion of soy product in the diet may have favorable effects on relief of cardiovascular diseases (CVDs) and risk factors. These effects might be associated with the presence of specific polymorphism in gene. The aim of this study was to examine the effects of consumption of soy flour fortified bread on cardiovascular risk factors in overweight and obese women according to Apo E genotype. In a randomized cross-over clinical trial 30 overweight and obese women received a mild weight loss diet and assigned to a regular diet and a soy bread diet, each for 6 weeks and a washout period for 20 days. Subjects in the soy bread diet were asked to replace 120 grams of their daily usual bread intake with equal amount of soy bread. No significant effects of soy bread on serum lipid, systolic blood pressure and anthropometric indices were observed compared to the regular diet (p ˃ 0.05). For diastolic blood pressure (DBP), comparison of mean differences between two groups showed a marginally significant effect of soy bread (p = 0.06). Compared to regular diet, soy bread had a significant effect on DBP in E2 genotype group (ɛ2/ɛ2) (p = 0.03). Having ɛ2 allele may influences responses of CVD risk factor to soy bread consumption. However more nutrigenetic studies are required.

참고문헌 (47)

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Kankeu HT / 2013 / The financial burden from noncommunicable diseases in low- and middle-income countries: a literature review / Health Res Policy Syst 11:31

Sadeghi-Bazargani H / 2011 / Risk factor investigation for cardiovascular health through WHO STEPS approach in Ardabil, Iran / Vasc Health Risk Manag 7:417~424

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