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이용수
국문초록
1. 들어가며
2. 가이세키[會席] 요리에서 와쇼쿠[和食]로: 대표목록 등재 과정
3. 등재를 위한 작위와 그 정치성
4. 와쇼쿠 등재가 문화재보호법 등에 미친 영향
5. 외부적 평가에 의하지 않는 유산 운동의 가능성
6. 나가며
참고문헌
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