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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Eugene Shim (Soongeui Women’s College) Eunju Park (Kyungnam University)
저널정보
대한지역사회영양학회 Nutrition Research and Practice Nutrition Research and Practice Vol.16 Supplement
발행연도
2022.5
수록면
126 - 133 (8page)

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Choline is a water-soluble organic compound that is important for the normal functioning of the body. It is an essential dietary component as de novo synthesis by the human body is insufficient. Since the United States set the Adequate Intakes (AIs) for total choline as dietary reference values in 1998, Australia, China, and the European Union have also established the choline AIs. Although choline is clearly essential to life, the 2020 Dietary Reference Intakes for Koreans (KDRIs) has not established the values because very few studies have been done on choline intake in Koreans. Since choline intake levels differ by race and country, human studies on Koreans are essential to set KDRIs. Therefore, the present study was undertaken to provide basic data for developing choline KDRIs in the future by analyzing data on choline intake in Koreans to date and reference values of choline intake and dietary choline intake status by country and race.

목차

ABSTRACT
INTRODUCTION
REFERENCE VALUES OF CHOLINE INTAKE BY COUNTRY
INTAKE OF CHOLINE IN KOREANS
INTAKE OF CHOLINE BY COUNTRY AND RACE
CONCLUSION
REFERENCES

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