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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
장희은 (세종대학교) 김민선 (세종대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.29 No.3(Wn.152)
발행연도
2023.3
수록면
113 - 126 (14page)
DOI
10.20878/cshr.2023.29.3.011

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This study aimed to examine the relationship between selection attributes for beef meal kits on consumer satisfaction and repurchase intention, analyzing the moderating effect of watching recipe videos on the relationship between consumer satisfaction and repurchase intention. This study recruited 154 adult students in their 20s or older registered at “A” cooking academy in Seoul. Thus, a beef meal kit product was provided to them, and a self-filling online questionnaire was conducted. The survey was performed from August 1 to 31, 2022, and 151 responses were used for the analysis, excluding 3 responses with incomplete responses and missing values. Statistical analysis was performed using SPSS 23.0 program. As a result, this study confirmed that the convenience factor among beef meal kit selection attributes significantly affected consumer satisfaction and repurchase intention. Also, this study revealed that watching recipe videos had a partial moderating effect on the relationship among selection attributes, customer satisfaction, and repurchase intention. In conclusion, this study confirmed that the convenience factor and the provision of recipe videos should be considered when selling beef meal kit products.
#Beef meal kit #Selection attributes #Customer satisfaction #Repurchase intention #Moderating effect

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구 방법
4. 실증분석
5. 결론
REFERENCES

참고문헌 (64)

참고문헌 신청
Ahn, S. J. (2018). A study on the effect of selection attributes in HMR over satisfaction and intention for recommendation and repurchase. FoodService Industry Journal, 14(2), 137-149 google schola Anderson, E. W., Fornell, C., & Mazvancheryl, S. K. (2004).Customer satisfaction and shareholder value. Journal of Marketing, 68(4), 172-185. google schola Ajzen, I., & Fishbein, M. (1975). A Bayesian analysis of attribution processes. Psychological Bulletin, 82(2), 261-277. google schola Bae, H. S., & Koh, H. Y. (2022). Effects of meal-kit product selection attributes on customer satisfaction and purchase intention. Tourism and Leisure Research, 34(4), 335-351. google schola Bitner, M. J. (1990). Evaluating service encounters: the effects of physical surroundings and employee responses. Journal of Marketing, 54(2), 69-82. google schola

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