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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
유영숙 (한양여자대학) 김민영 (호원대학교)
저널정보
융합연구학회 융합연구학회지 The Journal of Transdisciplinary Studies 제5권 제2호
발행연도
2021.12
수록면
121 - 130 (10page)
DOI
10.22685/JTS.2021.5.2.121

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The purpose of this study was to identify the factors influencing the use rate of nutritional labeling of food by focusing on care food for the elderly. Using the raw data from the 2019 community health survey, 74,547 people aged 65 or older were studied. The relationship between the demographic characteristics, lifestyle habits, masticatory disorders, systemic diseases, and nutrition labeling use rates of food of the study subjects was studied. As the result of the study, it was found that women than men, the lower the age, the higher the education level, two or more households, non-smokers, flexibility exercise, and no mastication disorder, the higher the nutritional labeling use rate, and it did not significantly affect the systemic diseases. Based on the results of this study, it was found that the need for maintaining full-body and oral health was very large in consideration of the characteristics of the elderly. In order to improve the quality of life of the elderly in the future, it is necessary to establish a research and policy support system to improve the awareness of the elderly that nutrition labe
#Aging #Care Food #Food Labeling #Masticatory Dysfunction #Nutrient Intakes

목차

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Aging socitey...competition to catch the dry season ‘active senior’ / The Food & Beverage news google schola 배윤정 / 2014 / 성인 남녀에서 영양표시 활용 정도에 따른 영양섭취 및 식사의 질 평가: 2010~2011 국민건강영양조사 자료를 이용하여 / Journal of Nutrition and Health 47(3):193~205 dbpia Budzyński, J. / 2016 / Scores of nutritional risk and parameters of nutritional status assessment as predictors of in-hospital mortality and readmissions in the general hospital population / Clin Nutr 35(6):1464~1471 google schola Choi, J. U. / 2020 / A study on consumption structure and demand forecasting of care food: focusing on new HMR products google schola de Boer, A. / 2013 / Physiological and psychosocial age-related changes associated with reduced food intake in older persons / Ageing research reviews 12(1):316~328 google schola

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